Redmond RMC-M4502E Guia Del Usuario página 68

Til kogning af mælkegrød brug pasteuriseret mælk. For at undgå mælken komme i kog og at få
den ønskede resultat, den anbefalede rækkefølge af pre-tilberednings aktioner skal være sådan:
• Vask grundigt alle helgrynkulturer (ris, boghvede, hirse osv.), indtil vaskevandet bliver klar;
• Før kogning slid multikogerens skål med smør;
• Overhold proportioner, mål ingredienserne ifølge opskriftsbogen; reducer eller forøg
antal ingredienser strengt proportionelt;
• Sødmælk skal blive fortyndt med drikkevand i forholdet 1:1.
Egenskaber af mælk og gryn kan variere på grund af produkternes oprindelsessted – det kan
undertiden påvirke tilberednings resultatet.
Hvis programmet "COOK" har ikke givet en ønskelig resultat, skal De anvende den universelle
"MULTI-COOK"-programmet. Den optimale kogetemperatur for mælkegrød er 100°C. Antal
ingredienser og tilberedningstid indstilles ifølge opskriften.
Program "PASTA"
Anbefales til pasta, kogt pølser, æg osv. Programmets standarde tilberedningstid er 8 minutter.
Manuel indstilling er mulig med tidsinterval fra 2 til 20 minutter med tidskridt på 1 minut.
Efter programmet starter skal De vente på en lydsignal som melder om at vandet er kommet
i kog, placeres produkter ind i kogevandet, luk apparatets låg og tryk på "Start". Dermed be-
gyndes nedtælling af tid.
Under tilberedning af nogle produkter (pasta osv.) dannes der skum. For at undgå eventuel
overkogning væk far skålen kan man koge med et åbent låg.
Program "SOUP"
Anbefales til fremstilling af forskellige entrees samt stuvet frugt og drikkevarer. Programmets
standarde tilberedningsstid er 1 time. Manuel indstilling er mulig med tidsinterval fra 10
minutter til 8 timer med tidskridt på 5 minutter.
Program "CAKE"
Anbefales til bagning af plumkage, biscuit, kage. Programmets standarde tilberedningstid er 1 time.
Manuel indstilling er mulig med tidsinterval fra 30 minutter til 4 timer med tidskridt på 5 minut.
III. EKSTRA MULIGHEDER
• Dej proofing
• Bagning af brød
• Lavning af Fondue
• Fremstilling af yoghurt
• Friturestegning
68
• Opvarmning af babymad
• Pasteurisering af flydende produkter
• Sterilisering af husgeråd og personlige
hygiejnemidler
IV. MADLAVNING TIPS
Fejl i madlavningen og løsninger på dem
Den følgende tabel opsummerer de typiske fejl, der kan opstår i madlavning i multikoger og
de mulige årsager og løsninger på det.
RETTER ER IKKE FÆRDIGE
Mulige årsager
Under tilberedningen må der ikke åbnes låget til multikoger
unødigt.
Hvis du har glemt at lukke låget af enheden eller
lukke det stramt, så tilberedningstemperatur var
Luk dækslet, indtil det klikker. Kontroller, at intet forhindrer
ikke høj nok
låget at være tæt lukket til enheden og gummipakning på
indersiden af dækslet ikke er deformeret
Skålen skal være installeret i enheden korrekt og lige, klæbe
tæt til bunden af opvarmningsdisk.
Skålen og varmelegemet er ikke ordentlig i kontakt,
så tilberedningstemperatur var ikke høj nok
Sørg for, at der ingen fremmedlegemer i multikoger. Undgå
forurening af varme disken
Uheldigt valg af ingredienser. Disse ingredienser er
ikke egnede til fremstillingsmetode efter eget valg,
Det er tilrådeligt at anvende godkendt (tilpasset til
eller du har valgt det forkerte madlavningsprogram.
anvendelse med anordningen) opskrifter. Brug opskrifter, der
Ingredienser er skåret for stor, overtrådt de
er virkelig til at stole på.
generelle proportioner af produkter.
Udvælgelse af ingredienser, metoden til skæring,
Der er indstillet forkert (ikke beregnet)
proportioner, programvalg og tilberedningstiden skal svare
tilberedningstid.
til den valgte opskrift
Det valgte opskrift ikke er fra bogen, er ikke egnet
til madlavning i denne multikoger
Under tilberedning med damp: der er for lidt vand, Det er nødvendigt at hælde vand i skålen, som opskriften
som skal sikre en tilstrækkelig mængde damp anbefaler. I tvivlstilfælde kontroller vandstanden under
densitet tilberedningen
Under almindelig stegning, er det nok at dække bunden af
Der er hældt for meget
skålen med tyndt lag af smør/olie.
vegetabilsk olie i skålen
Under friturestegning følg den tilsvarende opskrift
Under stegning
Luk ikke låget til multikoger under stegning, med mindre
Overskydende fugt i skålen det står i opskriften. Frosne fødevarer skal tø op og drænes
for vandet før stegning
Nogle produkter kræver særlig behandling før tilberedning:
Ved kogning: kogte bouillon koges væk under
Vask, bruning og så videre. Følg rådgivning af dit valgte
madlavningen af fødevarer med et højt syreindhold
opskrift
I processen med hævelse dejen
sat sig fast til indersiden af låget
Læg dejen i skålen i et mindre omfang
o g b l o k e r e t d a m p
Ved bagning
udtømningsventilen
(dejen er ikke
bagt igennem)
Tag bagværk ud af skålen, vend det og læg tilbage i skålen,
Der er lagt for meget dej i skålen derefter fortsæt tilberedning. Efterfølgende læg mindre
mængde dej
Løsning