Tabla de contenido
Publicidad
Enlaces rápidos
ARMARIO DE RETENCIÓN
DE PRODUCTOS
MODELOS
FWM3-13
FWM3-14
FWM3-21
FWM3-22
FWM3-23
FWM3-24
FWM3-41
FWM3-42
FWM3-51
Este manual tiene Copyright © 2012 de Duke Manufacturing Co. Todos los derechos reservados.
Duke es una marca comercial registrada de Duke Manufacturing Co.
Lea este manual completamente antes de tratar de
instalar, operar o efectuar el servicio de este equipo.
Se prohíbe la reproducción por escrito sin permiso.
Duke Manufacturing Co.
2305 N. Broadway
St. Louis, MO 63102
Teléfono: 314-231-1130
Teléfono gratuito: 1-800-735-3853
Fax: 314-231-5074
www.dukemfg.com
Manual de instalación
y operación
N/P 156777R
Publicidad
Tabla de contenido
Manuales relacionados para Duke FWM3-13
Resumen de contenidos para Duke FWM3-13
- Página 1 Lea este manual completamente antes de tratar de instalar, operar o efectuar el servicio de este equipo. Este manual tiene Copyright © 2012 de Duke Manufacturing Co. Todos los derechos reservados. Se prohíbe la reproducción por escrito sin permiso. Duke es una marca comercial registrada de Duke Manufacturing Co.
- Página 2 Instalación y operación de armarios de retención de productos...
-
Página 3: Tabla De Contenido
Instalación y operación de armarios de retención de productos ÍNDICE ADVERTENCIAS SOBRE EL SISTEMA ELÉCTRICO............4 INTRODUCCIÓN DEL FABRICANTE ................6 ESPECIFICACIONES .......................7 MODELO FWM3-13 ......................7 MODELO FWM3-14 ....................8 MODELO FWM3-21 ....................9 MODELO FWM3-22 ....................10 MODELO FWM3-23 ....................11 MODELO FWM3-24 ....................12 MODELO FWM3-41 ....................13... -
Página 4: Advertencias Sobre El Sistema Eléctrico
Instalación y operación de armarios de retención de productos ADVERTENCIAS SOBRE EL SISTEMA ELÉCTRICO ESTE MANUAL SE HA PREPARADO PARA PERSONAL CAPACITADO EN LA INSTALACIÓN DE EQUIPOS ELÉCTRICOS, QUE DEBEN REALIZAR EL ENCENDIDO INICIAL EN PLANTA Y LOS AJUSTES DE LOS EQUIPOS CUBIERTOS POR ESTE MANUAL. LEA ESTE MANUAL COMPLETAMENTE ANTES DE OPERAR, INSTALAR O EFECTUAR EL MANTENIMIENTO DE LOS EQUIPOS. - Página 5 Instalación y operación de armarios de retención de productos ADVERTENCIA: Antes de realizar cualquier tarea de servicio que involucre la conexión o desconexión eléctrica o la exposición a componentes eléctricos, efectúe siempre el procedimiento de BLOQUEO/ETIQUETADO eléctrico. Desconecte todos los circuitos. De no cumplir con este procedimiento se pueden producir daños materiales, lesiones o la muerte.
-
Página 6: Introducción Del Fabricante
El diseño exclusivo de la unidad de retención de productos de Duke permite una operación a una sola temperatura para todos los grupos de productos existentes. Esta temperatura aprobada de 82 °C (180 °F) está prefijada en fábrica. Así se reduce la probabilidad de obtener un rendimiento desigual entre restaurantes. -
Página 7: Modelo Fwm3-13
Instalación y operación de armarios de retención de productos ESPECIFICACIONES MODELO FWM3-13 MODELO PESO DE Voltaje de CA Vatios Amperios FRECUENCIA ENVÍO (V ~) (Hz) FWM3-13-100 34.1 Kg (75 lb) FWM3-13-120 34.1 Kg (75 lb) FWM3-13-208 34.1 Kg (75 lb) FWM3-13-230 34.1 Kg (75 lb) -
Página 8: Modelo Fwm3-14
Instalación y operación de armarios de retención de productos MODELO FWM3-14 MODELO PESO DE Voltaje de CA Vatios Amperios FRECUENCIA ENVÍO (V ~) (Hz) FWM3-14-100 50.5 Kg (111 lb) FWM3-14-120 50.5 Kg (111 lb) FWM3-14-208 50.5 Kg (111 lb) 1200 FWM3-14-230 50.5 Kg (111 lb) 1200... -
Página 9: Modelo Fwm3-21
Instalación y operación de armarios de retención de productos MODELO FWM3-21 MODELO PESO DE Voltaje de CA Vatios Amperios FRECUENCIA ENVÍO (V ~) (Hz) FWM3-21-100 30.5 Kg (67 lb) FWM3-21-120 30.5 Kg (67 lb) FWM3-21-208 30.5 Kg (67 lb) FWM3-21-230 30.5 Kg (67 lb) FWM3-21-240 30.5 Kg (67 lb) -
Página 10: Modelo Fwm3-22
Instalación y operación de armarios de retención de productos MODELO FWM3-22 MODELO PESO DE Voltaje de CA Vatios Amperios FRECUENCIA ENVÍO (V ~) (Hz) FWM3-22-100 41.4 Kg (91 lb) FWM3-22-120 41.4 Kg (91 lb) FWM3-22-208 41.4 Kg (91 lb) 1200 FWM3-22-230 41.4 Kg (91 lb) 1200... -
Página 11: Modelo Fwm3-23
Instalación y operación de armarios de retención de productos MODELO FWM3-23 MODELO PESO DE Voltaje de CA Vatios Amperios FRECUENCIA ENVÍO (V ~) (Hz) FWM3-23-100 51.4 Kg (113 lb) 1200 12.0 FWM3-23-120 51.4 Kg (113 lb) 1200 10.0 FWM3-23-208 51.4 Kg (113 lb) 1800 FWM3-23-230 51.4 Kg (113 lb) -
Página 12: Modelo Fwm3-24
Instalación y operación de armarios de retención de productos MODELO FWM3-24 MODELO PESO DE Voltaje de CA Vatios Amperios FRECUENCIA ENVÍO (V ~) (Hz) FWM3-24-100 69.1 Kg (141 lb) 1600 16.0 FWM3-24-120 69.1 Kg (141 lb) 1600 13.0 FWM3-24-208 69.1 Kg (141 lb) 2400 12.0 FWM3-24-230... -
Página 13: Modelo Fwm3-41
Instalación y operación de armarios de retención de productos MODELO FWM3-41 MODELO PESO DE Voltaje de CA Vatios Amperios FRECUENCIA ENVÍO (V ~) (Hz) FWM3-41-100 45 Kg (100 lb) FWM3-41-120 45 Kg (100 lb) FWM3-41-208 45 Kg (100 lb) 1200 FWM3-41-230 45 Kg (100 lb) 1200... -
Página 14: Modelo Fwm3-42
Instalación y operación de armarios de retención de productos MODELO FWM3-42 MODELO PESO DE Voltaje de CA Vatios Amperios FRECUENCIA ENVÍO (V ~) (Hz) FWM3-42-100 65.8 Kg (145 Lb) 1600 16.0 FWM3-42-120 65.8 Kg (145 Lb) 1600 13.0 FWM3-42-208 65.8 Kg (145 Lb) 2400 12.0 FWM3-42-230... -
Página 15: Modelo Fwm3-51
Instalación y operación de armarios de retención de productos MODELO FWM3-51 MODELO PESO DE Voltaje de CA Vatios Amperios FRECUENCIA ENVÍO (V ~) (Hz) FWM3-51-100 56.8 Kg (125 lb) 1000 10.0 FWM3-51-120 56.8 Kg (125 lb) 1000 FWM3-51-208 56.8 Kg (125 lb) 1500 FWM3-51-230 56.8 Kg (125 lb) -
Página 16: Instrucciones De Instalación
Instalación y operación de armarios de retención de productos INSTRUCCIONES DE INSTALACIÓN DESEMBALAJE DE LA UNIDAD • Instale la unidad sobre una superficie horizontal. • La toma de corriente debe estar ubicada de modo Inspeccione la caja o el recipiente de envío y anote que el enchufe sea accesible cuando la unidad esté... -
Página 17: Terminal De Puesta A Tierra Equipotencial (Exportación Solamente)
AVISO: Si está dañado el cordón de alimentación, debe reemplazarse por un conjunto de cordón especial disponible de Duke Manufacturing Co. o su agente de servicio. AVISO: Consulte la placa de datos de especificaciones al pedir o reemplazar un conjunto de Figura 2: Colocación de la unidad inferior... -
Página 18: Operación
Instalación y operación de armarios de retención de productos OPERACIÓN Los siguientes procedimientos deben realizarse de forma ADVERTENCIA: El fondo y los diaria. lados de las cavidades del calentador están muy calientes y se enfrían lentamente. LISTA DE COMPROBACIÓN PRECAUCIÓN: No utilice limpiadores cáusticos, ácidos, INICIAL productos a base de amoníaco o limpiadores o trapos abrasivos. -
Página 19: Conservación Y Restauración
Instalación y operación de armarios de retención de productos PROGRAMACIÓN DEL TECLADO Para efectuar una limpieza de rutina, use agua templada, jabón o detergente suave con una esponja o un trapo suaves. Para la limpieza de servicio pesado, use agua templada, un desengrasador y un estropajo de plástico para acero inoxidable o Scotch-Brite. -
Página 20: Operación Del Temporizador
Instalación y operación de armarios de retención de productos Todas las pantallas mostrarán la temperatura real hasta Para t=0, suena alarma, el LED de estado DESTELLA y que el calentador alcance la temperatura de operación “00:00” DESTELLA en la pantalla. Deseche el producto en la bandeja. -
Página 21: Modalidad De Menús
Instalación y operación de armarios de retención de productos Si se mantiene oprimido el botón de forma continua, se Use los botones de flecha para pasar al conjunto de acelerará el aumento del tiempo. comidas deseado y oprima el botón Intro para aceptar. El LED de estado deja de destellar y se muestra el conjunto de comidas deseado. -
Página 22: Localización Y Resolución De Problemas
No hay piezas cuyo servicio pueda realizar el usuario en el Falla del sensor – Si se muestra “SENS” en el teclado armario de retención de productos de Duke. Si se produce en cualquier momento durante la operación normal: un funcionamiento defectuoso, asegúrese de que la unidad descontinúe la operación y póngase en contacto con... -
Página 23: Listas De Piezas E Ilustraciones
Instalación y operación de armarios de retención de productos LISTAS DE PIEZAS E ILUSTRACIONES DETALLE DETAIL M... -
Página 24: Descripción
155876 MACIZO (ASADO) (NEGRO) TAPA, CALENTADOR DE COMIDA, 155873 VENTILADA (FRITA) (GRIS) 0653638 TORNILLO DE 1/4-20 X 3/4 PLACA DELANTERA CON 157506 EMPAQUETADURA, FWM3-13 PLACA DELANTERA CON 156354 EMPAQUETADURA, FWM3-14 PLACA DELANTERA CON 157859 EMPAQUETADURA DELANTERA, FWM3-21 PLACA DELANTERA CON... - Página 25 230V 240V Model Part No. Part No. Part No. Part No. Part No. 156564 156301 156611 156565 FWM3-13 157520 15 156566 11 155752 156318 155755 FWM3-14 157906 29 160464 33 157907 30 157908 157909 FWM3-21 156994 14 156483 156539 156632...
-
Página 26: Esquemas De Conexiones
Instalación y operación de armarios de retención de productos ESQUEMAS DE CONEXIONES NEGRO P2-12 TIERRA NEGRO ROJO P2-11 ROJO P2-13 PARTE TRASERA BLANCO DATOS P2-5 TIERRA P2-4 P2-6 PARTE DELANTERA DATOS NEGRO ROJO VERDE/AMARILLO Esquema de conexiones internas FWM de 1 unidad de alto... -
Página 27: Esquema De Conexiones Internas Fwm De 2 Unidades De Alto
Instalación y operación de armarios de retención de productos P2-12 NEGRO TIERRA NEGRO P2-11 ROJO P2-13 ROJO PARTE TRASERA BLANCO DATOS P2-5 TIERRA P2-4 P2-6 PARTE DELANTERA DATOS NEGRO ROJO VERDE/AMARILLO Esquema de conexiones internas FWM de 2 unidades de alto... -
Página 28: Esquema De Cables Internos De Fwm 4X1
Instalación y operación de armarios de retención de productos AMARILLO P 2 - 1 2 P 2 - 1 2 NEGRO NEGRO TIERRA ROJO ROJO P 2 - 1 1 P 2 - 1 1 BLANCO AZUL P 2 - 1 3 P 2 - 1 3 PARTE TRASERA DATOS... -
Página 29: Esquema De Cables Internos De Fwm 4X2
Instalación y operación de armarios de retención de productos NEGRO P2-12 TIERRA NEGRO ROJO P2-11 + 5V ROJO P2-13 BLANCO PARTE TRASERA BLANCO DATOS P2-5 TIERRA P2-4 P2-6 + 5V PARTE DELANTERA DATOS NEGRO ROJO BLANCO VERDE/AMARILLO Esquema de cables internos de FWM 4x2... -
Página 30: Esquema De Cables Internos De Fwm 5X1
Instalación y operación de armarios de retención de productos NEGRO P 2 - 1 2 TIERRA ROJO P 2 - 1 1 BLANCO P 2 - 1 3 PARTE TRASERA DATOS NEGRO P 2 - 5 TIERRA ROJO P 2 - 4 VERDE P 2 - 6 PARTE DELANTERA DATOS... -
Página 31: Montaje En La Mesa (5X1)
Para fijar la unidad en la parte superior de la mesa, consulte la figura siguiente que indica las dimensiones del calentador de alimentos Duke 5x1 y la ubicación de los cuatro agujeros de montaje de 3/8” de diámetro en la placa de base de la unidad. - Página 32 Instalación y operación de armarios de retención de productos CONEXIÓN DE LA UNIDAD EN LA MESA SELLE SEAL ALL COMPLETAMENTE AROUND ALREDEDOR CON SILICONA WITH SILICONE MESA TABLE PERNO Y ARANDELA DE ¼” ¼” BOLT & WASHER...
-
Página 33: Asistencia Al Cliente
Toll Free: 800-735-3853 Phone: +86 21 59153525 / 59153526 Fax: 314-231-2460 Fax: +86 21 33600628 service-dispatch@dukemfg.com DUKE EMEA - EUROPE, MIDDLE DUKE EMEA – UK, IRELAND, NORDIC EAST, AFRICA, RUSSIA COUNTRIES Duke Manufacturing CR, s.r.o. Duke Manufacturing UK Ltd. Zdebradska 92... - Página 34 2305 N. Broadway St. Louis, MO 63102 Phone: 314-231-1130 Toll Free: 800-735-3853 Fax: 314-231-5074 www.dukemfg.com Duke EMEA - Europe, Middle East, Africa, Russia Duke Manufacturing CR, s.r.o. Zdebradska 92 Jazlovice, Ricany Building number DC 4 on the ProLogis Park Prague D1 West...