Chaleur résiduelle
Pendant la cuisson des aliments, la structure du four emmagasine de la chaleur qui est
maintenue isolée du reste de la cuisine grâce à un isolement thermique généreux et
certains détails de construction.
Cette chaleur est graduellement dispersée dans le temps et peut représenter une
ressource en cuisine si l'on parvient à la gérer : le contrôle indique la température interne,
après l'extinction du four, jusqu'à 50° C.
Exploitez cette caractéristique pour maintenir les aliments au chaud ou pour en
terminer la cuisson en douceur!
PROGRAMMATION DU FOUR
La programmation du four offre trois modes de contrôle de la durée de cuisson. Elles
sont disponibles alliés aux fonctions de cuisson normales.
Note: n'est pas possible de programmer les recettes présélectionnées.
Les fonctions sont électionnables tour à tour, de gauche
à droite, en effleurant le symbole de l'horloge; chaque
effleurement illumine un symbole.
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