Funcionamiento; Consejos De Seguridad Para Usar La Parrilla; Encendido Del Quemador Principal - STOK GRIDIRON STE1150Q Manual Del Usuario

ADVERTENCIA:
No permita que su familarización con las gril lo vuelva
descuidado. Tenga presente que un descuido de un instante
es suficiente para causar una lesión seria.
ADVERTENCIA:
No utilice ningún aditamento o accesorio no recomendado por
el fabricante de esta gril. El empleo de aditamentos o accesorios
no recomendandos podría causar lesiones serias.
CONSEJOS DE SEGURIDAD PARA USAR LA
PARRILLA
 Antes de utilizar la parrilla, asegúrese de que el cable de
alimentación esté bien sujeto.
 Recorte el exceso de grasa de la carne para evitar que se
produzcan llamaradas debido al goteo.
 Cuando la parrilla no esté en uso, apague ( O ) la perilla de
control, y desconecte la parrilla de la fuente de alimentación.
 No mueva la parrilla durante la cocción ni cuando la parrilla
está caliente.
 Para evitar quemaduras y salpicaduras al cocinar y con la parrilla
caliente, use utensilios con mangos largos y mitones de cocina.
 No use la parrilla si la bandeja para grasa y el depósito para
grasa no están limpios ni instalados correctamente.
 Una vez que la parrilla se haya enfriado, límpiela inmediatamente.
 No permita que la grasa o el material caliente goteen de la
parrilla al cable de alimentación o al tomacorriente. Corrija el
problema antes de usarla.
 No deje la parrilla sin supervisión al precalentar o eliminar residuos
de alimentos. Si no se ha limpiado la parrilla regularmente según
lo indicado, puede prenderse fuego la grasa.
 Nunca use agua cuando se prenda fuego la grasa.
GUÍA PARA ASAR
Alta — para precalentar la parrilla, dorar filetes y otros cortes de
carne y eliminar residuos de alimentos de la rejilla.
Media — para la mayoría de las ocasiones en que se desea asar,
hornear y tostar.
Baja — para cocinar pescado y otros alimentos magros.
COCINAR/ASAR CONSEJOS
 El mejor aceite para asar carne es aceite de alta temperatura (es
decir, aceite de cacahuate, de canola, de alazor y de semillas
de algodón).
 Seque la carne antes de asarla. Seque las partes marrones de
la carne; la carne húmeda produce vapor.
 Ase con la tapa de la caja de fuego baja.
 Mantenga limpias las rejillas. Una rejilla limpia hará que los
alimentos se adhieran menos y durará más tiempo.
 Limpie la tapa de la caja de fuego y el interior de la caja de fuego
a menudo. La acumulación de grasa representa un peligro de
incendio y agrega sabores no deseados a su alimento fresco.

FUNCIONAMIENTO

 Antes de encender los quemadores, rocíe las rejillas con un
 Siempre precaliente la parrilla de 10 a 15 minutos antes de
 Antes de comenzar a asar, organice los alimentos por técnica
 Las salsas que contienen azúcar y materia grasa pueden provocar
 Los adobos y las mezclas de especias mejoran el sabor de los
SEGURIDAD DE LOS ALIMENTOS
 Lávese las manos y lave los utensilios y las superficies con agua
 Conserve la carne cruda separada de los alimentos listos para
 Use una fuente y utensilios limpios al retirar alimentos cocidos
 Cocine bien la carne y la carne de ave para matar las bacterias.
 Use un termómetro para la carne, a fin de asegurarse de lograr
 Temperaturas internas mínimas y seguras de los alimentos
 Refrigere los alimentos preparados y las sobras de los alimentos
y apaga o no ajusta la temperatura. Si la parrilla no se puede
controlar con la perilla de control, es peligrosa y debe repararse.

ENCENDIDO DEL QUEMADOR PRINCIPAL

Vea la figura 18.
NOTA: Nunca se incline sobre la parrilla mientras enciende los
quemadores.
 Apague ( O ) la perilla de control.
 Asegúrese de que el cable de alimentación esté bien conectado
 Conecte la parrilla a la fuente de alimentación.
 Baje la campana de la caja de fuego y gire la perilla de control
13 — Español
rociador antiadherente para evitar que los alimentos se adhieran.
usarla.
de cocción, tiempo de cocción requerido y área para asar
requerida.
llamaradas y quemar su alimento. Aplique estas salsas solo en
los últimos 10 minutos de cocción.
alimentos. Se puede usar una mezcla de especias seca o un
adobo líquido antes de cocinar.
jabonosa caliente antes y después de manipular carne cruda.
comer.
de la parrilla.
la temperatura interna adecuada de la carne.
recomendadas por el Departamento de Agricultura de los
Estados Unidos (United States Department of Agriculture,
USDA):
• 81 °C (145 °F) para carne de res, de venado, de cordero,
filetes y asados
• 81 °C (145 °F) para pescados
• 89 °C (160 °F) para carne molida de puerco, de res, de
venado y de cordero
• 89 °C (160 °F) para puerco
• 89 °C (160 °F) para platos con huevo
• 92 °C (165 °F) para pavo, pollo y pato (pieza entera, en trozos
y molida)
de inmediato.
ADVERTENCIA:
No utilice la parrilla eléctrica si la perilla de control no enciende
al tomacorriente.
hasta la posición ALTA para precalentar la parrilla.