Funcionamiento - STOK QUATTRO SGP4032N Manual Del Usuario

ADVERTENCIA:
No permita que su familarización con las gril lo vuelva
descuidado. Tenga presente que un descuido de un
instante es suficiente para causar una lesión seria.
ADVERTENCIA:
No utilice ningún aditamento o accesorio no
recomendado por el fabricante de esta gril. El empleo
de aditamentos o accesorios no recomendandos
podría causar lesiones serias.
CONSEJOS DE SEGURIDAD PARA USAR LA
PARRILLA
 Antes de abrir la válvula del tubo de gas PL, verifique el
apriete de la tuerca de acoplamiento y realice una prueba
de fugas.
 Recorte el exceso de grasa de la carne para evitar que
se produzcan llamaradas debido al goteo.
 Cuando la parrilla no esté en uso, apague todas las perillas
de control y la válvula del tubo.
 No mueva la parrilla durante la cocción ni cuando la
parrilla está caliente.
 Para evitar quemaduras y salpicaduras al cocinar y con
la parrilla caliente, use utensilios con mangos largos y
mitones de cocina.
 No use la parrilla si la bandeja para grasa y el depósito
para grasa no están limpios ni instalados correctamente.
 Una vez que la parrilla se haya enfriado, límpiela
inmediatamente.
 No deje que la grasa ni el material caliente goteen desde
la parrilla sobre la válvula, la manguera o el regulador.
Corrija el problema antes de usarla.
 Si el regulador se congela, apague la parrilla y la válvula
del tubo de inmediato. Esto indica que hay un problema
con el tubo de gas PL y que no debe usarse. Devuelva
el tubo al proveedor.
 No deje la parrilla sin supervisión al precalentar o eliminar
residuos de alimentos. Si no se ha limpiado la parrilla
regularmente según lo indicado, puede prenderse fuego
la grasa.
 Nunca use agua cuando se prenda fuego la grasa.
 Verifique la llama del quemador antes de cada uso (vea
la sección Mantenimiento).
GUÍA PARA ASAR
High (Alta) — para precalentar la parrilla, dorar filetes y otros
cortes de carne y eliminar residuos de alimentos de la rejilla.
Medium (Media) — para la mayoría de las ocasiones en que
se desea asar, hornear y tostar.
Low (Baja) — para cocinar pescado y otros alimentos
magros.

FUNCIONAMIENTO

SEGURIDAD DE LOS ALIMENTOS
 The El mejor aceite para asar carne es aceite de alta
temperatura (es decir, aceite de cacahuate, de canola,
de alazor y de semillas de algodón).
 Seque la carne antes de asarla. Seque las partes marrones
de la carne; la carne húmeda produce vapor.
 Ase con la campana baja.
 Mantenga limpias las rejillas. Una rejilla limpia hará que
los alimentos se adhieran menos y durará más tiempo.
 Limpie la campana y el interior de la caja de fuego a
menudo. La acumulación de grasa representa un peligro
de incendio y agrega sabores no deseados a su alimento
fresco.
 Antes de encender los quemadores, rocíe las rejillas con
un rociador antiadherente para evitar que los alimentos
se adhieran.
 Siempre precaliente la parrilla de 10 a 15 minutos antes
de usarla.
 Antes de comenzar a asar, organice los alimentos por
técnica de cocción, tiempo de cocción requerido y área
para asar requerida.
 Las salsas que contienen azúcar y materia grasa pueden
provocar llamaradas y quemar su alimento. Aplique estas
salsas solo en los últimos 10 minutos de cocción.
 Los adobos y las mezclas de especias mejoran el sabor
de los alimentos. Se puede usar una mezcla de especias
seca o un adobo líquido antes de cocinar.
SEGURIDAD DE LOS ALIMENTOS
 Lávese las manos y lave los utensilios y las superficies
con agua jabonosa caliente antes y después de manipular
carne cruda.
 Conserve la carne cruda separada de los alimentos listos
para comer.
 Use una fuente y utensilios limpios al retirar alimentos
cocidos de la parrilla.
 Cocine bien la carne y la carne de ave para matar las
bacterias.
 Use un termómetro para la carne, a fin de asegurarse de
lograr la temperatura interna adecuada de la carne.
 Temperaturas internas mínimas y seguras de los alimentos
recomendadas por el Departamento de Agricultura de los
Estados Unidos (United States Department of Agriculture,
USDA):
• 81 °C (145 °F) para carne de res, de venado, de
cordero, filetes y asados.
• 81 °C (145 °F) para pescados.
• 89 °C (160 °F) para carne molida de puerco, de res,
de venado y de cordero.
• 89 °C (160 °F) para puerco.
• 89 °C (160 °F) para platos con huevo.
• 92 °C (165 °F) para pavo, pollo y pato (pieza entera,
en trozos y molida).
 Refrigere los alimentos preparados y las sobras de los
alimentos de inmediato.
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