Vollrath CAYENNE Serie Manual De Instrucciones página 29

Risque de brûlure.
Ne touchez pas les surfaces de chauffe ou le
liquide quand l'appareil chauffe ou fonctionne.
aliments, les surfaces, la vapeur et les liquides
chauds peuvent causer des brûlures. Utilisez des
gants, gants de four ou maniques pour saisir les
bacs, assiettes et équipements chauds.
Risque d'incendie.
N'installez pas l'appareil à proximité d'un
matériau combustible. Ne placez pas de matériau
combustible sous ou sur l'appareil. Risque de
décoloration ou de combustion.
Risque d'électrocution.
Empêchez toute infiltration d'eau et autres liquides
dans l'appareil. L'infiltration de liquide dans l'appareil
risque de causer une électrocution. L'appareil doit
être installé par un personnel qualifié conformément
à tous les décrets locaux et nationaux.
l'appareil si le cordon d'alimentation est abîmé ou a
été modifié.
REMARQUE : Certains récipients tels que des récipients en polystyrène
ou en plastique risquent de fondre s'ils sont laissés dans la zone de
chauffe. Par ailleurs, les aliments laissés dans la zone de chauffe
risquent de commencer à se dessécher s'ils restent dans la zone de
chauffe pendant longtemps.
1. Veillez à ce qu'aucun matériau combustible n'entre en contact ou ne soit
placé à proximité de l'appareil chauffant.
2. Mettez les interrupteurs en position Marche ou tournez le SÉLECTEUR
à la température souhaitée. Laissez préchauffer l'appareil pendant 15
minutes environ avant de mettre les aliments dans la zone de chauffe.
3. Si l'appareil est équipé d'un éclairage, allumez les lampes.
4. Placez les aliments à garder au chaud dans la zone de chauffe. Vérifiez
régulièrement la température des aliments. Ajustez les commandes au
besoin. Voir Remarque.
REMARQUE :
Surveillez de près la température des aliments pour maintenir la
sécurité des aliments. Les services d'hygiène publique des États-
Unis préconisent le maintien des aliments chauds à 140 ºF (60 ºC)
minimum pour éviter la prolifération des bactéries. Maintenez l'eau
et la température au niveau correct. Enlevez périodiquement le bac
contenant les aliments et vérifiez le niveau d'eau. Ajoutez de l'eau au
besoin.
5. Lorsque l'appareil n'est pas utilisé, placez les interrupteurs en position
Arrêt ou mettez le sélecteur à zéro (0). Éteignez les lampes.
AVERTISSEMENT
Les
AVERTISSEMENT
AVERTISSEMENT
N'utilisez pas
r
églagE du réFlEctEur thErmiquE
Les rampes chauffantes sont équipées d'un réflecteur thermique directionnel
pour permettre à la zone de chauffe d'être dirigée au mieux en fonction de
chaque application.
1. Placez les interrupteurs en position Arrêt. Laissez complètement refroidir
l'appareil avant de continuer.
2. Assurez-vous que l'appareil est frais. Ceci est une mesure de sécurité
qui permet en plus de déplacer le réflecteur plus facilement quand
l'appareil est à température ambiante.
3. Enlevez les petites vis (A) des trous sur les plaques d'alignement
terminales. Il y a une vis de chaque côté de la plaque terminale qui fixe
le réflecteur. (Figure 10).
A
A
A
Figure 10. Positions du réflecteur.
4. Pivotez le réflecteur dans la direction souhaitée.
5. Vous avez le choix entre trois trous de vis d'alignement, situés sur
l'extérieur de l'appareil. Alignez le trou de vis à l'extrémité réflecteur
sur le trou approprié de la plaque terminale en fonction de la direction
souhaitée pour le réflecteur.
6. Placez les vis à l'endroit approprié et serrez
n
EttoyagE
Risque de brûlure.
Les surfaces chaudes peuvent brûler la peau.
Laissez complètement refroidir l'appareil avant
de le nettoyer.
Risque d'électrocution.
Ne vaporisez pas les commandes ou l'appareil avec
un liquide ou un produit nettoyant.
Du liquide risque d'entrer dans le compartiment
électrique et de causer une décharge électrique.
1. Placez les interrupteurs sur Arrêt. Éteignez les lampes. Laissez
complètement refroidir l'appareil.
2. Essuyez l'extérieur de l'appareil avec un chiffon humide propre.
3. N'utilisez pas de produits ou nettoyants abrasifs, ni de tampons
récurants pour nettoyer l'appareil sous peine d'endommager la finition.
4. Essuyez bien tout résidu de savon doux ou de nettoyants chimiques. Les
résidus risquent de corroder les surfaces de l'appareil.
A
A
A
AVERTISSEMENT
AVERTISSEMENT
M '
anuel d utilisation
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