Operación - Vollrath CAYENNE Serie Manual De Instrucciones

o
peracIón
Peligro de quemaduras.
No toque las superficies de calentamiento,
los líquidos calientes ni la unidad cuando ésta
esté calentando o funcionando.
superficies, vapores y líquidos calientes pueden
quemar la piel. Use guantes, mitones o tomaollas
si es necesario para manipular fuentes, platos y
equipos calientes.
Peligro de incendio.
No instale la unidad cerca de material combustible.
No coloque material combustible debajo ni encima
de la unidad, ya que puede producirse decoloración
o combustión.
Peligro de descarga eléctrica.
Evite que ingrese agua o cualquier otro tipo de
líquido al interior de la unidad, ya que ello podría
causar una descarga eléctrica. La unidad debe ser
instalada por personal calificado en cumplimento
con todas las ordenanzas locales y nacionales.
No use un cable eléctrico modificado ni dañado.
NOTA: Ciertos envases tales como los de espuma o plástico pueden
derretirse si se dejan en la zona de calor. Además, la comida puede
comenzar a secarse si se deja en la zona de calor por tiempo
prolongado.
1. Cerciórese de que no haya materiales combustibles en contacto con la
unidad calentadora de alimentos.
2. Gire el o los interruptores de calentamiento hasta la posición de
encendido "ON" o fije el CONTROL TÉRMICO INFINITO en el ajuste
deseado. Deje que la unidad se precaliente aproximadamente 15
minutos antes de colocar los alimentos en la zona de calor.
3. Si la unidad viene equipada con luces, enciéndalas.
4. Coloque los alimentos que va a calentar en la zona de calor. Revise
regularmente la temperatura de los alimentos. Ajuste los controles si
fuera necesario. Consulte la nota:
NOTA:
Supervise estrechamente la temperatura de los alimentos para
mantenerlos seguros. El Servicio de Salud Pública de los Estados
Unidos (United States Public Health Service) recomienda mantener los
alimentos a un mínimo de 140 ºF (60 ºC) para prevenir el crecimiento
de bacterias. Mantenga correctamente el nivel del agua y el ajuste de
la temperatura. Retire periódicamente el recipiente para alimentos y
revise el nivel del agua. Agregue agua si es necesario.
5. Gire el o los interruptores de calentamiento hasta la posición de apagado
"OFF" o gire el control térmico infinito hasta la posición del cero (0)
cuando no los use. Apague las luces.
ADVERTENCIA
Los alimentos,
ADVERTENCIA
ADVERTENCIA
a
juste del reFlector térmIco
Las tiras calentadoras vienen equipadas con un reflector térmico direccional
para poder dirigir la zona de calor y adaptarla del modo más apto para cada
aplicación.
1. Apague el o los interruptores. Deje que la unidad se enfríe totalmente
antes de continuar.
2. Cerciórese de que la unidad esté fría. Esto se hace para brindar
seguridad y poder mover el reflector fácilmente cuando la unidad esté a
temperatura ambiente.
3. Retire los tornillos pequeños (A) de los orificios situados en las placas de
alineamiento extremas. Hay un tornillo en cada lado de la placa extrema
que afianza el reflector. Consulte la Figura 10.
A
A
A
Figura 10. Posiciones del reflector.
1. Gire el reflector en la dirección deseada.
2. Escoja uno de los 3 orificios para tornillos alineadores que se encuentran
en el extremo externo de la unidad. Alinee el orificio para tornillos en el
extremo del reflector con el orificio correspondiente de la placa extrema
a fin de dar la orientación deseada al reflector.
3. Coloque los tornillos en la ubicación deseada y apriételos.
l
ImpIeza
Peligro de quemaduras.
Las superficies calientes pueden quemar la piel
Deje que la unidad se enfríe totalmente antes de
limpiarla.
Peligro de descarga eléctrica.
No rocíe con líquido ni agentes de limpieza la
unidad ni los controles.
El líquido podría ingresar al compartimiento
eléctrico y causar un cortocircuito o descarga
eléctrica.
1. Apague el o los interruptores de suministro. Apague el o los interruptores
de iluminación. Deje que la unidad se enfríe totalmente.
2. Limpie el exterior de la unidad con un paño húmedo y limpio.
3. No emplee materiales abrasivos, limpiadores que rayen ni esponjas
metálicas para limpiar la unidad, ya que pueden dañar el acabado.
4. Elimine totalmente los restos de detergente o limpiadores químicos
suaves, ya que los residuos podrían corroer la superficie de la unidad.
A
A
A
ADVERTENCIA
.
ADVERTENCIA
M
anual del operador
5