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ESP
•
seleccionar el tiempo de cocción (15 seg.-20 min.) girando el mando 5. el tiempo
se visualizará en la pantalla 4
•
seleccionar la fuente calor, pulsando el botón 1.
•
en la salamandra de 3 elementos calentadores, si se selecciona la luz testigo 2,
durante la cocción, la resistencia mediana se enciende y se apaga a intervalos
regulares.
•
en la salamandra de 4 elementos calentadores, si se selecciona la luz testigo
2, durante la cocción las dos resistencias centrales se encienden y se apagan a
intervalos regulares.
•
este sistema de conexión/desconexión de las resistencias centrales permite una
uniforme distribución del calor en toda la superficie del equipo.
•
Pulsar el botón 2 para dar inicio a la cocción.
•
acabado el tiempo de cocción programado, la salamandra se apagará
automáticamente y accionará un zumbador que se puede apagar pulsando el
botón 3.
ATENCIÓN:
•
Volviendo a pulsar el botón 2, la salamandra dará inicio a otro ciclo igual al
anteriormente programado.
•
si se pulsa el botón 3 durante el funcionamiento, la salamandra se apaga sin
activar ningún señal acústico.
APAGADO
•
Pulsar el botón 3.
•
Girar el mando 6 en la posición 0.
•
apagar el interruptor colocado en la parte superior de la salamandra.
3.
INSTRUCCIONES DE USO MODELOS (con presencia plato)
fig. 5
a
b
el equipo se tiene que utilizar únicamente para el uso para
fig. 6
el que se pensó. Cualquier otro uso se considera como no
adecuado.
durante el funcionamiento es necesario vigilar el equipo.
3.1
PUESTA EN SERVICIO
Modalidad COCCIÓN:
mediante la regulación de la altura del módulo de calentamiento,
se regula la intensidad del calor de los alimentos a cocinar.
fig. 7
Mayor es la distancia entre la comida y la fuente de irradiación
y menor será la intensidad de penetración del calor.
Sobre las salamandras fija (SFH) se puede modificar la
intensidad de el calor, ponendo la bandeja en diferentes
niveles como fig.7.
PRECAUCIÓN: La rejilla puede estar muy caliente y
causar quemaduras. TENGA CUIDADO!
46
0
c
Modalidad MANTENIMIENTO:
el movimiento de la salamandra tiene que ser a la altura máxima sobre el nivel del
plano de cocción (fig. 6).
Con el funcionamiento intermitente de las resistencias laterales, la comida en la
bandeja mantiene a lo largo del tiempo la temperatura de cocción alcanzada en el ciclo
de cocción precedente.
3.2
PROGRAMACIÓN
antes de poner en servicio la salamandra por primera vez, es necesario quitar todo el
material de embalaje y limpiar cuidadosamente las grasas industriales protectoras de
la siguiente manera:
•
limpiar el equipo con una esponja humedecida con agua y detergente neutro;
•
aclarar la rejilla con agua limpia.
leyenda fig. 7
1a.
selección elemento calentador izquierdo
1b.
selección elemento/os calentador/es central/es
1c.
selección elemento calentador derecho
2.
Selección modalidad cocción (COOK) o mantenimiento (HOLD)
3.
Botón de encendido staRt y de parada stoP
4.
Pantalla
5.
encoder para programar tiempo de cocción y programa de
6.
interruptor general
MODALIDAD COCCIÓN
ENCENDIDO:
•
encender el interruptor principal situado en la parte superior del equipo.
1
•
Girar el mando (6) en la posición 1.
•
la pantalla (4) parpadea visualizando el último dato programado anteriormente.
•
activar la función cocción CooK pulsando el botón (2), se enciende el led
correspondiente.
•
Programar la duración de la cocción girando el encoder (5), el tiempo se visualizada
en la pantalla (4).
•
activar los elementos calentadores que se desea utilizar pulsando los botones
correspondientes (1). el elemento está activado cuando el led correspondiente está
encendido. si se seleccionan las tres resistencias (o cuatro resistencias), la central
modula automáticamente a intervalos regulares, distribuyendo uniformemente el
calor sobre toda la superficie de la bandeja.
•
Para activar el ciclo se puede proceder de dos maneras:
ACTIVACIÓN MANUAL:
pulsar el botón (3) activando la función staRt (se enciende el led correspondiente).
ACTIVACIÓN AUTOMÁTICA (PRESENCIA PLATO):
poner la bandeja con la comida a cocer sobre el plano de cocción hacia el interior,
poniendo en función el mecanismo de transducción situado encima del nivel del plano-
rejilla.
automáticamente la máquina pasa a staRt y empieza el ciclo de cocción.
ESP
mantenimiento
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