Encendido Y Apagado De La Cocedora De Pastas - Oppici CP900GIB Manual De Instalación, Uso Y Mantenimiento

Cocedora de pastasa gas
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Cap. 3
Introducción y consideraciones generales
3.1
Notas preliminares de seguridad
Antes de encender la cocedora de pastas, respete las siguientes prescripciones:
Compruebe que la ventilación de la sala sea suficiente para mantener las condiciones de saneamiento
ambiental. Asegurar que los sistemas de chimenea de salida de humos y vapores de cocción (campana o en
chimenea cuando están presentes) sea eficiente y que nada obstruya el flujo de aire a los quemadores.
Si tiene alguna duda del fallo evidente que determine un persistente fracaso del funcionamiento, consultar
a la asistencia técnica, quien podrá ayudar a resolver sus problemas. El usuario es responsable del uso y
mantenimiento, sólo como limpieza diaria. Estos dispositivos deben ser manejados solamente por personal
capacitado, ya que es un equipo limitado para uso profesional. Las operaciones de instalación y
mantenimiento se llevan a cabo sólo por personal cualificado y autorizado por el fabricante o distribuidor,
en cumplimiento de las leyes vigentes.
En caso de detectar olor a gas, no proceda a encender ni usar la cocedora de pastas. Es necesario recurrir
a la asistencia técnica.
Antes de la puesta en marcha por primera vez de la cocedora de pastas, limpiarla a fondo para eliminar
cualquier transformación de grasa.
Antes de encender la cocedora de pastas, mover de sus inmediaciones objetos combustibles (cubiertos de
plástico, papel, botellas que contienen líquidos inflamables).
Utilice sólo la cocedora de pastas para cocinar alimentos (pasta o arroz) en agua. No la use como freidora
llenando el estanque con aceite. Cualquier otro uso se considera impropio y peligroso. Supervisar la
cocedora de pastas cuando esté en funcionamiento.
No usar la cocedora de pastas en seco, sin agua. Controlar que el nivel del agua sea siempre ligeramente
más arriba de la marca del estanque. Rellene con agua cada vez que baje del nivel marcado.
Asegurarse que los alimentos suministrados estén en su base sumergida en el estanque.
Al final del día cerrar la válvula de gas arriba del aparato.
Cada módulo de cocción está equipada con una termocupla de seguridad que interrumpe el flujo del gas en
caso de extinción accidental de la llama y de un dispositivo de termostato que interrumpe el flujo de gas en
caso de un calentamiento excesivo y anormal del estanque de cocción.
Tenga precaución al destapar la cocedora de pastas cuando esta haya alcanzado altas temperaturas, ya que
libera gran cantidad de vapor y este puede producir quemaduras.
3.2

Encendido y apagado de la cocedora de pastas

Encendido (Fig. 8)
Abrir la llave de gas situada encima de la cocedora de pastas.
Llene el estanque con agua hasta el nivel a través de las válvulas de llenado adecuadas.
Encender el quemador piloto presionando y girando la perilla del gas "M" en sentido antihorario de la
posición de apagado (λ) a la posición de piloto encendido (K). Al mismo tiempo, con la otra mano, accione
el chispero "P" hasta que se encienda el quemador piloto; es posible ver la llama del piloto a través del visor
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