SousVide VS3000 Manual De Instrucciones página 25

choix des paramètres de la machine sous vide
Choisissez le paramètre de
1
la fonction de scellement pour la
vitesse (touche SPEED). L'appareil
choisit par défaut la vitesse de
mise sous vide normal, qui est la
vitesse correcte pour sceller la
plupart des aliments.
3 Choisissez le paramètre de
scellement en fonction du type
d'aliment concerné (touche
FOOD). L'appareil choisit par
défaut le type Dry (sec), qui
correspond à la plupart des
aliments à mettre sous vide.
Choisissez la fonction Gentle
2
(Délicate) pour les mets par-
ticulièrement délicats (poisson
frais, fruits mous, steaks hachés)
qui risquent d'être écrasés sur
la vitesse de mise sous vide
supérieure (normal).
4 Choisissez Moist (Humide) pour
les aliments particulièrement
juteux ou pour ceux qui contien
nent jusqu'à 1½ cuillère à soupe
ou 22.5 ml de liquide. Attention :
ne scellez pas sous vide des
pochettes contenant plus de
1½ cuillère à soupe ou 22.5 ml
de liquide.
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