Consejos Para La Cocción - Indesit K3C11/R Instalación Y Uso

Mando del temporizador
Para utilizar el contador de minutos, es necesario
programar la alarma girando el mando "M" un giro casi
completo en sentido horario
#
atrás , seleccionar el tiempo deseado haciendo coincidir,
con la referencia fija del panel, el número correspondiente
a los minutos predeterminados.
El horno ofrece una amplia gama de posibilidades para
cocinar cualquier comida de la mejor manera. Con el tiempo
el usuario podrá aprovechar muy bien este aparato para la
cocción, por lo tanto, las advertencias que damos a
continuación son solo sugerencias que podrán ampliarse
con la experiencia personal.
Preparación de postres y repostería en general
Cuando se introduce una torta en el horno, el mismo ya
debe estar caliente; espere hasta que finalice la fase de
precalentamiento (10-15 minutos aproximadamente). La
temperatura de cocción para las tortas varía entre 160ºC
y 200ºC. No abra la puerta durante la cocción de una torta
porque la misma se baja. En general:
Masa de dulce muy seca
En la próxima oportunidad seleccionar temperatura con
10°C superior y reducir el tiempo de cocción.
Cuando el bizcocho no fermenta
Usar menos líquido o bajar la temperatura de 10°C.
Torta oscura en la superficie
Colocar el molde más abajo, seleccionar una
temperatura menor y prolongar el tiempo de cocción
Buen aspecto por fuera, pegadizo por dentro
Usar menos líquido, reducir la temperatura, aumentar el
tiempo de cocción
La torta no se desprende del molde
Unte bien el molde y esparza sobre él un poco de
harina o utilice papel para horno.
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Consejos para la cocción
"
; luego, volviendo hacia
Cocción del pescado y de la carne
Con carnes blancas, aves y pescados, utilice temperaturas
bajas. (150°C-175°C). Con carnes rojas, cuando se desean
bien cocidas y doradas por fuera, conservando sus jugos
sabrosos, conviene iniciar con una temperatura alta
(200-220°C) por un breve tiempo, y luego ir disminuyéndola.
En general, mientras más carne haya, más baja será la
temperatura y más largo el período de cocción. Coloque
la carne en el centro de la parrilla y coloque debajo de la
misma un recipiente para recoger la grasa que gotea.
Coloque la parrilla en el centro del horno. Si la cocción
necesita mayor calor desde abajo, utilice el primer nivel
desde abajo.
Para asar
Para las posiciones de funcionamiento del grill se aconseja
colocar el mando del termostato al máximo, dado que ésta
es la condición de rendimiento óptimo del grill, que se
basa en la irradición de rayos infrarrojos. Esto no quita
que, si es necesario, se puedan modificar las temperaturas
de cocción al grill a valores inferiores al máximo. Al utilizar
las funciones grill, coloque la parrilla en los últimos niveles,
a partir de abajo (ver tabla de cocción) y seguidamente,
para recoger la grasa y evitar que se forme humo, disponga
una grasera en el primer nivel inferior.
Importante: realice la cocción al grill con la puerta del
horno cerrada. Se obtendrán así mejores resultados y
también un sensible ahorro de energía (10%
aproximadamente). La tabla 1 contiene temperaturas,
tiempos y posiciones aconsejados para obtener los
mejores resultados de cocción.
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