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RECETAS (Continúa)
1 onza (25g) de harina
½ pinta (300ml) de leche
Sal y pimienta a gusto
1. Coloque la manteca en un bowl y cocine a P-HI durante 1 minuto hasta que se derrita.
2. Agregue la harina y bata con la leche. Cocine a P-HI durante 4-5 minutos, revolviendo cada 2 minutos
hasta que quede espesa y suave. Condimente con sal y pimienta a gusto.
Mermelada de Frutillas
1 ½ libras (675g) de frutillas, sin el cabito
3 cucharadas (45ml) de jugo de limón
1 ½ libras (675g) de azúcar impalpable
1. Coloque las frutillas y el jugo de limón en un bowl bien grande, caliente a P-HI durante 4 minutos, o
hasta que la fruta se haya suavizado. Agregue azúcar y mezcle bien.
2. Cocine a P-70 durante 20-25 minutos. Hasta que alcance el punto de fusión*, revuelva cada 4-5
minutos.
3. Vierta sobre frascos limpios y calientes. Cubra, selle y etiquete.
* Punto de fusión: Para determinar le punto de fusión, coloque 1 cucharadita (5ml) de mermelada en un
platillo frío. Permita que repose durante 1 minuto. Toque con cuidado la superficie de mermelada con un
dedo, si la superficie se arruga se ha alcanzado el punto de fusión.
Torta Sencilla para Microondas
4 onzas (100g) de margarina
4 onzas (100g) de azúcar
1 huevo
4 onzas (100) de harina leudante, tamizada
2-3 cucharadas (30-45ml) de leche
1. Cubra la base de una tortera de 8 pulgadas (20,4cm) con papel encerado o parafinado.
2. Bata juntas la margarina y el azúcar hasta que quede una crema suave y esponjosa. Bata los huevos
e incorpore la harina tamizada alternando con la leche.
3. Vierta sobre la tortera. Cocine a P-HI durante 4-5 minutos, hasta que un pincho salga limpio.
4. Deje reposar la torta durante 5 minutos antes de desmoldarla.
Omelet
½ onzas (15g) de manteca
4 huevos
6 cucharadas (90ml) de leche
Sal y pimienta
1. Bata juntos los huevos y la leche.
2. Coloque la manteca en una asadera de 10 pulgadas (26 cm). Cocine a P-HI durante 1 minuto, hasta
que se derrita. Cubra la asadera con la manteca derretida.
3. Vierta la mezcla de omelet en la asadera. Cocine a P-HI durante 5 minutos, revuelva la mezcla y
cocine nuevamente a P-HI durante 1 minuto.
Huevos Revueltos
½ onza (15g) de manteca
2 huevos
2 cucharadas (30ml) de leche
Sal y pimienta
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