Cómo Crear Una Receta - Cuppone Giotto GT110 Manual De Uso Y Mantenimiento

300
SET 320°C
Uso
350
SET 300°C
Cómo crear una receta
10
Fig. 23
A Tocar el icono "Service" (con el horno en stand-by),
B tocar el icono "Gestión de programas",
C tocar la primera posición libre, es decir, una posición donde
no hay ninguna receta ya almacenada (en el ejemplo, la
posición "P4").
D Ajustar todos los parámetros necesarios para crear la rece-
ta. Al tocar el campo correspondiente, se abrirá un teclado
alfanumérico en el que puede ajustar el valor deseado
E Confirmar con "OK".
pizza napoletana
teglia
Modificar una receta que ya está en la memoria
pala
Si, posteriormente, es necesario modificar la receta
almacenada, por ejemplo para cambiar la temperatura, repita
el procedimiento descrito anteriormente seleccionando en el
paso la receta que le interesa variar.
C
Ajuste de parámetros de receta
Program04
ajuste del nombre de
la receta
ajuste de potencia
(porcentaje) techo
ajuste de la temperatura
en la cámara de cocción
D
ajuste de la temperatura
de la solera
ajuste de la potencia
(porcentaje) solera
ajuste de la señal de fin
de cocción (zumbador)
Ed. 1120 - 70702562 REV01 Giotto - Uso y mantenimiento
90
A
300
SET 320°C
350
SET 300°C
classica
10
90
300
SET 320°C
350
SET 300°C
10
C
pizza napoletana
pizza napoletana
teglia
teglia
pala
pala
ICONO BLANCO: función deshabilitada
Program04
ICONO NARANJA: función habilitada
15s
Program04
Ajuste de velocidad LENTA al iniciar la receta
30s
Ajuste de velocidad RÁPIDA al iniciar la receta
STOP: la receta requiere la rotación del plato
STOP: la receta NO necesita la rotación del plato.
Bloquear el plato solo en caso de necesidad real;
durante el precalentamiento o la cocción, el plato debe
girar continuamente para garantizar una cocción
uniforme y preservar la funcionalidad del horno.
A
A
C
C
15s
ajuste del tiempo requerido para completar una vuelta
completa
30s
15s
30s
ajuste de cada cuántos segundos se invierte la dirección
de rotación del plato giratorio (en sentido horario y anti-
horario)
19
B
B
E
E
En el ejemplo del lado, al
iniciar la receta:
• el plato girará a veloci-
dad LENTA (15 segun-
dos para hacer una
ajuste de la rotación en sentido
vuelta completa),
antihorario del plato de cocción
• la rotación será en sen-
cuando inicia la receta
tido antihorario
• la rotación del plato
ajuste de rotación en sentido
está habilitada (STOP)
horario del plato de cocción
• la función de inversión
cuando inicia la receta
automática del sentido
de rotación está habili-
habilita/deshabilita la función de
tada y ocurre cada 30
inversión de rotación del plato
segundos
B
Fig. 23