Bartscher 1HW211 Manual De Instrucciones página 19

Instalación y servicio
•
Los gofres horneados y enfriados se pueden congelar. Para evitar que los
gofres se peguen entre sí, coloque entre ellos papel de hornear o papel vegetal
y congélelos en bolsas especiales para congelados o en recipientes apropiados
para congeladores.
•
Retire los gofres del congelador según sea necesario y deje que se
descongelen a temperatura ambiente. Antes de servirse, se debe calentar el
gofre en el horno a una temperatura de ± 100 °C. Se deben colocar en un
recipiente con tapa o envolverlo en papel de aluminio. De esta forma, el gofre
no se pone seco por la alta temperatura.
Receta para gofres crujientes (±10 unidades)
500 g Harina
300 g Azúcar
400 g Mantequilla
6 pzs. Huevos
2 pqt. Azúcar de vainilla
½ cucharilla Levadura o bicarbonato sódico
pizca Sal
1. Mezcle en un bol la harina, la levadura (o bicarbonato sódico), sal, azúcar,
azúcar de vainilla y deje en el medio un hueco.
2. Derrita la mantequilla y deje que se enfríe un poco.
3. Mezcle la mantequilla con los huevos.
4. Vierta la mezcla en el hueco preparado anteriormente.
5. Integre todos los ingredientes en una suave masa.
6. Antes de utilizarla, deje que repose al menos durante media hora.
7. Dependiendo del grado de tueste deseado, hornee los gofres a la temperatura
de 200 °C durante aprox. 2–3 minutos.
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ES
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