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5.4.
Indicaciones de uso del aparato
Active el interruptor automático para desconectar
la energía eléctrica.
1. Cierre la llave de paso de gas.
2. Limpie bien el aparato y la superficies
colindantes.
3. Aplique una capa de aceite de vaselina en las
superficies de acero inoxidable.
4. Realice todos los trabajos de mantenimiento.
5. Después de terminar el uso del aparato
siempre descargue el depósito.
Después del uso siempre descargue el
depósito.
A fin de garantizar el uso correcto del aparato
siga las siguientes instrucciones:
Use solo accesorios recomendados por el
fabricante.
Los cestos de la freidora deben usarse de
modo correcto.
Antes de proceder al llenado del tanque,
compruebe si la válvula de purga está
cerrada.
Asegúrese de que el nivel de aceite no ha
caído por debajo del nivel mínimo marcado en
el tanque.
6.
LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
6.1.
Instrucciones de limpieza y mantenimiento
Antes de proceder a los trabajos de
mantenimiento active todos los dispositivos de
seguridad
existentes
6.2.
Mantenimiento correcto
El mantenimiento adecuado incluye la limpieza diaria
de todas las partes que están en contacto con los
alimentos
y
el
mantenimiento
quemador, toberas y conductos de evacuación.
El mantenimiento adecuado permite obtener el mejor
rendimiento, la vida útil más larga del aparato y el
funcionamiento
correcto
seguridad.
Nunca dirija el chorro de agua ni la lavadora de alta
presión hacia el aparato.
Para limpiar las superficies de acero inoxidable no use
lana de hierro ni cepillo de hierro, dado que podrán
dejar partículas de hierro en la superficie del aparato
que, debido a la oxidación, podrán causar la formación
de herrumbre. Para remover restos secos use raspador
de madera o de plástico o esponja blanda de limpieza.
en
el
aparato.
sistemático
del
de
los
dispositivos
de
Antes de sumergir el cesto compruebe si el
aceite ha alcanzado la temperatura
consignada.
Sumerja el cesto lentamente a fin de evitar la
formación de espuma excesiva.
Filtre el aceite con frecuencia.
Durante las pausas cortas reduzca la
temperatura a fin de disminuir el consumo y
retardar el envejecimiento de aceite.
Es recomendable sustituir el aceite cuando su
color
se
vuelva
temperatura de 160 ° C a 180 ° C se forme el
humo. El aceite usado tiene el punto de
inflamación bajo.
Recuerde que los alimentos demasiado
húmedos o una carga excesiva podrán hacer
que el aceite hierva bruscamente.
Nunca use el aparato sin aceite en
el tanque. Tal situación podrá causar
deterioro completo del aparato. Durante la
calefacción de la freidora siempre retire la
cubierta.
Sobre todo, hay que cerrar la llave de paso de
gas y asegurar el acceso al aparato que, en caso
de
activación,
podrá
inesperadas con riesgo de seguridad y salud de
las personas.
En caso de pausa prolongada en el uso del aparato,
aplique vaselina en todas las partes de acero
inoxidable y ventile el local con regularidad.
No use agentes de limpieza que contengan
sustancias
peligrosas
(disolventes, gasolina, etc.).
Con regularidad encomienda la ejecución de los
siguientes trabajos de mantenimiento a los empleados
especializados:
Control de presión y hermeticidad de la instalación;
Control de funcionalidad de todos los elementos
térmicos;
Control de funcionamiento correcto de la campana
de extracción y su limpieza, si procede;
Control de los termostatos de seguridad.
9
ESPAÑOL
oscuro
o
cuando
provocar
situaciones
o
nocivas
para
la
salud
a
ES
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