Conseils De Cuisson Au Gril - JENN-AIR JED8130 Guia Del Usuario

/ UT_HSaT_OHDU GR_L
• Avant Ie premier emploi, laverles griiies
du nouveaugriI dans de I'eausavonneuse
tres chaude, rincer et s@her,Puis,
preparer Iasurface en appliquant une
mince couche d'huiie de cuisson,Retirer
I'excesavec du papier essuie-tout,
• R@etercette methode Iorsquea) ies
griiiessont nettoyeesdarts ie iave-
vaisselie,ie detergent risquantde retJrer
I'huiieen surfaceou b) toutes ies lois
qu'une marinadea basede sucre (par
exempiesauce barbecue}va 6tre utJlisee,
• PrechaufferIe griI sur puissanceHi (Max,}
pendant 5 minutes, Le pr@hauffage
ameiioreia saveuret i'apparencedes
vJandeset saisit rapidement ia viande
pour qu'elle retlenneses jus.
• Utiliserdes ustensifes et @atu/esnon
m_ta//iques pour ne pas er, dommagd /e
fi!;,inon adh4rentdu griL
• L'ex@sde graissedolt 6tre enlev4des
viandesSeuie une quantite normaleest
necessairepour produire ia fumee
donnant cette saveurfumee,comme une
cuissona i'exterieur.L'excesde graisse
peut entrainerdes probiemesde
nettoyageet de formation de fiammes.
• Si des quantit4sexcessives de graisse
s%_oulent, r isquantconstammentde
s'enf/amme& b garantieest annu/@sur /es
grillesdu grif.
• Des fiammes indiquent que I'Jnterieur d u
grii dolt etre nettoyeou que ia viandeest
partJcuiierement grasse ou encoreque la
vJanden'a pas 6te degraisseeau
prealable,
• Lesecouiementsde graissevont
occasionneliements'enflammeren
produisantdes petitesflammes sans
danger pour une secondeou deux, CecJ
est normal.
• NEJAMAIS [AISSER [E GRi[
SANS SURVEILLANCELORS
DE SON FONCTIONNEMENT,
• SI LA GRAISSEEN EXCt:S
ENTRAJNAITLA FORMATION
DE FLAMMES EN CONTINU:
1, Allumer Jeventilateurb Ia main.
2. Tournerimmediatementbs commandes
du grJIa Off (l'arret}.
S, Retirer JavJandedu grJL
IMPORTANT
• Ne pas utJliserde feuJlJe d'aiumJnium
b I'interieurdu grii,
• Ne pas utJiiserde charbon de bois ou
copeauxde bois darts Ia zonedu gril.
• Ne pas iaisser ie bac de recuperation
du griI surcharge de graJsse. L e
nettoyerfrequemment,
• Ne pas recouvrir Ies grilles
compietementavec ia viande, Laisser
de I'espaceentre chaquemorceau de
viande pour permettreune bonne
ventilation ainsi que pour @iter ia
formationsoudainede flammes,
CONSEILS DE CUISSON AU GRIL
• S'assurerde suivre bs instructions
d'utiiisation du grJl.
• Les regiageset dureesde cuisson
suggeres (page 19} sont approximatJfs en
raisondes variationsde tension et de type
d'aiJments.
• Pour de meilleurs resuitats,acheter une
vJandede quaiite superieure.La viande
qui a une @aisseurd'au moins 19 mm (3/
4 po} va mbux griller que bs coupes plus
minces,
• EntailIerIa gmissesur Iescotes d'un
steak, maissans couper darts Ia viande
pour @iter que ie steak ne s'enroub sur
bs bords lots de ia cuJsson.
• Pour que ies steaks prennent i'empreinte
du grii, s'assurerque ie grii est prechauffe,
Laisserun cOtede ia viandecuire
jusqu'au degre de cuissondesire,ou
jusqu'a ce que Iesjus apparaissentsur Ia
surfacesuperieure,avant de retoumer ie
steak, Retournersteakset hamburgers
seuiementune lois. La manipulationde la
nourrlture entraine Ia pertedes jus,
• Pour badigeonner bs viandesou
appliquer des sauces,se rappebr que des
quantitesexcessives de sauce se
retrouventa i'interbur du grii et
n'ameJbrentpas ia saveurde i'aliment.
• Appliquer des saucesdurant ies 15 a 20
dernJeres minutesde cuJssona moins
d'autres indicationsclansia recette,AussJ,
toutes ies lois qu'une marinadea basede
sucre (commesauce barbecue}va etre
utJiisee, i es griiies doivent etre pr@arees
avant ie prechauffage(voir UtiJJsation du
gril}.
• JJ existede
nombreuses marinades p ourIa
viandequi aident a attendrir d escoupes
moinsch@res devJande pourla cuisson
sur Ie griI.
• Certainsaliments comme IavolailIeet Ie
poisson
non gras peuvent
avoir
besoin
d'un
surplus degraisse, B adigeonner
avec
de I'huJleou du
beurrefondudetemps
autreIorsdugriI.
• Seservirdespatule oude pinces a long
manche pourretourner I aviande. N epas
seservirdefourchettes q uipercentIa
viandeet entminent l a pertedesjus.
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