Taurus Tasty n’Cream Manual De Instrucciones página 69

Рецепта
Шоколад и
мента
Ягоди
Ванилов
яйчен
крем
СОРБЕТИ: След като направите сместа, я изсипете в уреда докато той е в
действие, и когато правите сладолед, го съхранете в хладилната камера в
продължение на ½ час.
Лимон
Ягоди
Manual Tasty n'Cream.indb 69
Продукти
200мл обезмаслено
прясно мляко
200мл сметана за
разбиване
50г пудра захар
50г настърган шоколад
Eкстракт от мента
250г ягоди
100мл сметана за
разбиване
100г пудра захар
½ супена лъжица
лимонов сок
200мл обезмаслено
прясно мляко
200мл сметана за
разбиване
50г пудра захар
2 жълтъка
Шушулки ванилия
Кора от лимон
6 лимона
290г захар
435мл вода
435г ягоди
145мл вода
90г пудра захар
½ супена лъжица
лимонов сок
Приготвяне
Сложете прясното млякo и захарта
в тенджеркa, и бъркайте на слаб
огън, докато захарта се стопи и
оставете да изстине. Добавете
сметаната и eкстрактa от мента
и разбъркайте. Вкарайте сместа
в уреда докато той е в действие и
когато започне да се замразява,
добавете настъргания шоколад.
Направете пюре от ягодите в друга
купа, добавете другите продукти
и смесете.
Сварете половината мляко с
кората от лимон, ванилията и
захарта. В друг съд, разбийте
жълтъците с останалата част от
млякото и смесете в тенджерка
на слаб огън, докато сместа сe
посгъсти и оставете да изстине.
Добавете сметаната за разбиване,
смесете и оставете полученият
крем в машината за сладолед.
Настържете кората на 5 лимона,
а изстискайте 6-те. Оставете
захарта да се разтопи във
водата на слаб огън и добавете
настърганите кори от лимон,
лимоновия сок и изстудете.
Сложете водата да ври със захарта
и оставете да се изстуди. Добавете
ягодите и останалите продукти и
пасирайте.
13/03/13 10:23