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Ajuste de los controles del horno
Ajuste del horneado
Utilice la función de horneado cuando la receta requiera el
horneado con temperaturas normales. Escuchará un tono que le
indicará que el horno alcanzó la temperatura de horneado
programada y que puede colocar la comida en el horno. Durante
la función de horneado, la pantalla indicará que el horneado
está realizando su ciclo para mantener la temperatura de ajuste.
El horneado puede programarse en cualquier temperatura
desde 170 °F hasta 550 °F (desde 77 °C hasta 288 °C).
Para ajustar el horneado para la temperatura de de horneado
de 425 °F (218 °C):
1.
Oprima la tecla "Bake" (hornear).
2. Ingrese 4 2 5 (2 1 8) con las teclas numéricas.
3. Oprima
.
Para anular el horneado en cualquier momento, oprima
Para obtener los mejores resultados:
•
Precaliente totalmente el horno antes de hornear alimentos
como galletas, bizcochos y panes.
•
Los utensilios oscuros u opacos absorben más calor que los
utensilios brillantes, lo que puede hacer que los alimentos
queden más tostados o dorados de lo esperado. Es posible
que sea necesario reducir la temperatura del horno o el
tiempo de cocción para evitar que ciertos alimentos se doren
demasiado. Se recomienda utilizar los utensilios oscuros para
hornear pasteles. Se recomienda utilizar los utensilios
brillantes para hornear tortas, galletas y bizcochos.
•
NO abra la puerta del horno con frecuencia. Si se abre la
puerta, se reducirá la temperatura del horno y esto podría
aumentar el tiempo de cocción.
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Figura 21: Posiciones de las parrillas y recomendaciones sobre
el espacio adecuado entre los utensilios
Posiciones de parrilla radiante:
•
Cuando utilice una sola parrilla, colóquela de modo tal que
los alimentos queden en el centro del horno (posición 3).
•
Si utiliza la parrilla deslizante, colóquela en una posición
más baja que las parillas planas o con manija.
•
Para obtener los mejores resultados al hornear tortas
usando dos parrillas para horno, coloque las parrillas en las
posiciones 2 y 4. Cuando hornee usando dos parrillas de
horno, coloque los utensilios como se muestra en
Para una adecuada circulación del aire, deje al menos 2"
(5 cm) alrededor de los utensilios.
•
Obtendrá los mejores resultados con tortas de capas
usando la función "Cakes Breads" (tortas/pan).
Ajuste del horneado por convección
La función de convección utiliza un ventilador para circular
uniforme y continuamente el calor del horno alrededor del
horno
(Figura
los alimentos se cocinen más rápido, de manera más uniforme y
más dorados. También mejora el horneado cuando se utilizan
dos parrillas a la vez.
.
Figura 22: Circulación del aire en la función de convección
Debido a que la mayoría de los alimentos se cocinan más
rápido y de manera más uniforme con la función de convección,
se aconseja reducir la temperatura recomendada de la receta
en 25° para obtener mejores resultados. Siga las instrucciones
de la receta con el tiempo mínimo de cocción recomendado.
El horneado puede programarse en cualquier temperatura
desde 300 °F hasta 550 °F (desde 149 °C hasta 288 °C).
Beneficios de la función de horneado por convección:
•
Los alimentos pueden cocinarse en un 25 % más rápido, lo
que ahorra tiempo y energía.
•
Horneado en múltiples parrillas.
Para obtener los mejores resultados:
•
Precaliente totalmente el horno antes de hornear alimentos
como galletas, bizcochos y panes.
•
Para obtener los mejores resultados de cocción, se
recomienda usar la función normal de horneado o consultar
"Cakes and Breads" (tortas y panes)
cuando se cocinen alimentos con masa o panificados, como
tortas, pasteles y panes.
•
Las galletas y bizcochos deben hornearse en bandejas sin
costados o con costados muy llanos, para permitir que el
aire caliente circule alrededor del alimento.
•
Los utensilios oscuros u opacos absorben más calor que los
utensilios brillantes, lo que puede hacer que los alimentos
queden más tostados o dorados de lo esperado. Es posible
que sea necesario reducir la temperatura del horno o el
tiempo de cocción para evitar que ciertos alimentos se doren
demasiado. Se recomienda utilizar los utensilios oscuros para
.
Figura 21
hornear pasteles. Se recomienda utilizar los utensilios
brillantes para hornear tortas, galletas y bizcochos.
20
22). Esta mejor distribución del calor permite que
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en la
página 22
- Enlaces rápidos:
- Ajuste de Los Controles del Horno
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