Recommandations Importantes; Micro-Ondes - Sammic HM-1001 Instrucciones

6. Ouvrez la porte du four en cours de cuisson et tournez le récipient d'un demi-tour ou retournez les aliments
afin d'obtenir une cuisson plus uniforme.

Recommandations importantes

1. Pour cuisiner, vous ne devez utiliser que des récipients appropriés à la cuisson micro-ondes. Il est interdit
d'utiliser des récipients en acier ou des récipients non adaptés pour le micro-ondes.
2. Température des aliments : Pour obtenir les meilleurs résultats, il est recommandé de faire cuire les aliments
cuisinés de manière traditionnelle moins longtemps que nécessaire s'ils vont être ensuite réchauffés dans le four

micro-ondes.

3. N'oubliez pas qu'au terme du cycle de réchauffage, la température à l'intérieur des aliments réchauffés dans ce
four continue à monter légèrement.
4. L'une des fonctions les plus courantes des micro-ondes est le réchauffage du pain, des viennoiseries et gâteaux.
Comme le coeur des aliments est réchauffé plus lentement, il arrive souvent que le dessus des aliments soit trop
croûté et sec. Il est donc recommandé d'arrêter la cuisson de ce type d'aliments précuisinés dès que la partie du
dessus est chaude au toucher (45ºC-55ºC).
5. Ne réchauffez pas trop les aliments : dans 99 % des cas, les résultats ne sont pas satisfaisants parce que le
temps de réchauffage au four a été trop long.
Règles essentielles concernant la cuisine aux micro-ondes
La cuisine aux micro-ondes dépend d'une série de facteurs, dont notamment :
1. La température des aliments : les aliments surgelés ou refroidis ont besoin d'être chauffés plus longtemps que
ceux qui sont à la température ambiante, pour atteindre la température désirée.
2. La composition des aliments : le temps de chauffage des aliments ayant une teneur élevée en sucre, sel, graisse et
humidité est plus court car ces éléments attirent l'énergie des micro-ondes. Les aliments plus denses, ayant un
taux élevé de protéines et de fibres, absorbent plus lentement l'énergie des micro-ondes, ce qui veut dire qu'ils
doivent être chauffés plus longtemps.
3. Le volume : plus la masse des aliments est élevée et plus ils ont besoin de temps pour se chauffer.
4. Les récipients : la céramique, le papier, la porcelaine, la mousse de polystyrène, le verre et le plastique sont
utilisables dans les fours micro-ondes, mais avec un avertissement : les aliments ayant une teneur élevée en
sucres ou en graisses, doivent être uniquement chauffés dans des récipients hautement résistants à la chaleur, car
ce sont des aliments atteignant des températures très élevées. Si l'on utilise de la mousse de polystyrène pour ces
aliments, celle-ci risque se déformer. Les récipients en plastique ou en verre ayant une faible résistance à la
chaleur risquent également, dans ces cas, de se fendre ou de se déformer. Ne réchauffez jamais des aliments
dans un sachet ou dans un récipient hermétiquement fermé. Les aliments se dilatent en se réchauffant et ils
peuvent arriver à faire éclater le sachet ou le récipient.
5. Evitez les récipients métalliques car les micro-ondes rebondissent sur les parois, d'où un réchauffage non
uniforme et même des risques d'étincelles/claquements qui peuvent provoquer des points de corrosion ou
abîmer l'intérieur du four, le récipient métallique ou le bord du plat.
6. Les liquides réchauffés peuvent déborder brusquement s'ils ne sont pas mélangés avec de l'air. Ne réchauffez
pas des liquides dans le micro-ondes sans prendre la précaution de les remuer avant.
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