La Cottura A Vapore - Cuisinart CRC800E Manual De Instrucciones

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  • ESPAÑOL, página 35
CRC800E IB
7/04/06
14:33

LA COTTURA A VAPORE

Versare la quantità d'acqua desiderata nel recipiente interno. La quantità
di acqua determina la durata della cottura a vapore. (Cfr. tabella a lato)
Posizionare l'alimento nel cestello per cottura a vapore, sopra al
recipiente interno.
Gli ortaggi devono essere prima lavati e mondati.
Posizionare il coperchio, mettere l'interruttore acceso / spento sulla
pozisione "I" e premere l'apposito comando verso il basso (come
indicato per la cottura del riso). Quando l'acqua sarà evaporata,
l'apparecchio passerà automaticamente in modalità "warm" e la spia
luminosa si accende. Utilizzare guanti isolanti per sollevare il cestello
di cottura. E possibile cuocere contemporaneamente riso e altri alimenti
diversi dal riso; un'operazione che richiede solamente di sorvegliare la
cottura.
Tabella di cottura a vapore
La quantità di acqua versata nel recipiente interno determina la durata
della cottura a vapore. In generale, per 160 ml d'acqua (1 cup), il tempo
di cottura sarà pari a 30 minuti circa, per 80 ml (mezzo cup), sarà di 15
minuti, e così via.
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Alimenti
Quantità
Gambi da
Asparagi
250 g
12 cm
Tagliare le
Broccoli
250 g
infiorescenze
Tagliare a
Carote
500 g
pezzetti
Tagliare le
Cavolfiore
500 g
infiorescenze
Tagliare a
Zucchine
400 g
pezzetti
Fagiolini verdi
300 g
Interi, fini
Patate
600 g
Tagliare a metà
Freschi o
Piselli
500 g
surgelati
Gambi da
Porri
300 g
10 cm
Carciofi
500 g
Cuori medi
Pesce
500 g
Filetti medi
Telline,
Conchiglie
500 g
vongole ...
Cappesante
500 g
Fresche
Gamberetti,
400 g
Decorticati
scampi
Fresche,
Uova sode
9 eggs
grandezza media
Fresche,
Uova alla
9 eggs
coque
grandezza media
Pollo
500 g
Scaloppine, filetti
Salsicce,
700 g
Freschi, interi
sanguinaccio
Ravioli cinesi
300 g
Freschi
Cups
Tempo di
Note
d'acqua
cottura
50 ml
12 min
40 ml
10 min
80 ml
15 min
80 ml
15 min
50 ml
12 min
80 ml
15 min
100 ml
20 min
80 ml
15 min
100 ml
20 min
100 ml
20 min
80 ml
15 min
100 ml
20 min
60 ml
10 min
80 ml
15 min
80 ml
15 min
40 ml
7 min
100 ml
20 min
160 ml
30 min
80 ml
15 min
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