La Cottura A Vapore - Cuisinart CRC800E Manual Del Operador

LA COTTURA A VAPORE

Versare la quantità d'acqua desiderata nel recipiente interno.
La quantità di acqua determina la durata della cottura a vapore.
(Cfr . tabella a lato)
Posizionare l'alimento nel cestello per cottura a vapore, sopra al
recipiente interno .
Gli ortaggi devono essere prima lavati e mondati .
Posizionare il coperchio, mettere l'interruttore acceso / spento
sulla pozisione "I" e premere l'apposito comando verso il
basso (come indicato per la cottura del riso) . Quando l'acqua
sarà evaporata, l'apparecchio passerà automaticamente in
modalità "warm" e la spia luminosa si accende. Utilizzare guanti
isolanti per sollevare il cestello di cottura . E possibile cuocere
contemporaneamente riso e altri alimenti diversi dal riso;
un'operazione che richiede solamente di sorvegliare la
cottura .
Tabella di cottura a vapore
La quantità di acqua versata nel recipiente interno determina la
durata della cottura a vapore . In generale, per 160 ml d'acqua
(1 cup), il tempo di cottura sarà pari a 30 minuti circa, per 80 ml
(mezzo cup), sarà di 15 minuti, e così via.
Alimenti Quantità
Asparagi
250 g
Broccoli
250 g
Carote
500 g
Cavolfiore
500 g
Zucchine
400 g
Fagiolini verdi
300 g
Patate
600 g
Piselli
500 g
Porri
300 g
Carciofi
500 g
Pesce
500 g
Conchiglie
500 g
Cappesante
500 g
Gamberetti,
400 g
scampi
Uova sode
9
Uova alla coque
9
Pollo
500 g
Salsicce,
700 g
sanguinaccio
Ravioli cinesi
300 g
Tempo
Cups
Note
d'acqua
ottura
Gambi da
50 ml 12 min
10 cm
Tagliare le
40 ml 10 min
infiorescenze
Tagliare a
80 ml 15 min
pezzetti
Tagliare le
80 ml 15 min
infiorescenze
Tagliare a
50 ml 12 min
pezzetti
Interi, fini 80 ml 15 min
Tagliare a
100 ml 20 min
metà
Freschi o
80 ml 15 min
surgelati
Gambi da
100 ml 20 min
10 cm
Cuori medi 100 ml 20 min
Filetti medi 80 ml 15 min
Telline,
100 ml 20 min
vongole ...
Fresche 60 ml 10 min
Decorticati 80 ml 15 min
Fresche,
grandezza 80 ml 15 min
media
Fresche,
grandezza 40 ml 7 min
media
Scaloppine,
100 ml 20 min
filetti
Freschi, interi 160 ml 30 min
Freschi 80 ml 15 min
di c
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