Princess Classic Multi Wonder Chef Pro Manual De Instrucciones página 49

cuocere il tutto per ca. 18 minuti fino
alla completa evaporazione del brodo.
SALMONE CON GAMBERI E ASPARAGI
Ingredienti per 4 persone: 4 tranci di
salmone da 120 grammi, 0,8 litri di base
per brodo di pesce, 1 barattolo di germogli
di bambù, 200 grammi di gamberoni lessi,
100 grammi di asparagi verdi (piccoli), 1
spicchio di aglio, 1 peperoncino piccolo, 1
cucchiaio di coriandolo sminuzzato, pepe e
sale.
Preparazione:
1 Cospargere il salmone con il pepe e il
sale. Mettere in funzione il prodotto
Classic Multi Wonder Chef Pro
(posizione 4) e cuocervi completamente
il salmone in ca. 10-15 minuti.
2 Regolare il termostato in posizione 1 e
versare nella padella il brodo di pesce.
Portare il brodo a ebollizione.
Smezzare lo spicchio di aglio e tagliare
il peperoncino ad anelli piccoli.
Assicurarsi di eliminarne i semi.
Tagliare i germogli di bambù in piccole
strisce. Aggiungere l'aglio, gli anelli di
peperoncino, i gamberi, le strisce di
bambù, gli asparagi e il coriandolo
sminuzzato. Condire eventualmente
con altro pepe e sale.
GAMBERONI MARINATI AL VERDE
Ingredienti per 4 persone: 12 gamberoni.
Marinata, 0,5 litri di olio, 5 spicchi di aglio,
1 rametto di aneto. 0,8 litri di brodo di
pesce, 100 grammi di spinaci, 100 grammi
di cipolline di bosco, pepe e sale.
Preparazione:
1 Smezzare gli spicchi di aglio per la
marinata. Mettere in funzione il prodotto
Classic Multi Wonder Chef Pro
(posizione 1) e farvi riscaldare
lentamente l'olio e l'aglio. Sminuzzare
finemente l'aneto. Spegnere la padella
e aggiungere l'aneto. Fare raffreddare
l'olio. Aggiungervi quindi i gamberoni.
Lasciare marinare i gamberoni per 24
ore.
2 Accendere nuovamente la padella,
stavolta regolando il termostato in
posizione
3 Smezzare i gamberoni e cuocerli
completamente su entrambi i lati. 3.
Regolare nuovamente il termostato
sulla posizione 1 e versare il brodo di
pesce nella padella. Portare il brodo a
ebollizione. Lavare le cipolline e
tagliarle a pezzi di ca. 8 cm di
lunghezza. Lessare gli spinaci e le
cipolline nel brodo. Condire
eventualmente con altro pepe e sale.
GAMBERONI IN SALSA DI VERDURA
PICCANTE E AGRODOLCE
Ingredienti per 4 persone: 12 gamberoni, 2
cucchiai di olio di sesamo, 0,8 litri di brodo
di pesce, 1 scalogno, 1 noce di zenzero,
200 grammi di cipolline di bosco, 100
grammi di germogli di bambù, 1 dl di salsa
chili piccante e dolce, 200 grammi di piselli
dolci, pepe e sale.
Preparazione:
1 Mettere in funzione il prodotto Classic
Multi Wonder Chef Pro (posizione 4) e
ungerlo con una leggera quantità di olio
di sesamo. Cuocervi quindi i gamberoni
ben puliti.
2 Regolare il termostato in posizione 1 e
versare nella padella il brodo di pesce.
Tagliare finemente lo scalogno e la
noce di zenzero. Lavare le cipolline e
tagliarne la parte bianca in pezzetti di
ca. 8 cm di lunghezza. Ripetere questa
operazione con i germogli di bambù.
Aggiungere il tutto al brodo di pesce e
mescolarvi la salsa chili. Portare il
brodo a ebollizione. Aggiungervi quindi i
piselli dolci.
INVOLTINI DI BISTECCHINE DI MANZO
Ingredienti per 4 persone: 8 bistecchine di
manzo da 80 grammi, 8 fettine di pancetta
magra, 8 stuzzicadenti da cocktail, pepe
macinato fresco, 0,8 litri di brodo di pollo, 1
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