Gode Råd Til Friturestegning; Hjemmelavede Pommes Frites - Philips HD6118 Manual De Instrucciones

Bemærk: Bruger du ikke frituregryden jævnligt, skal du tømme den for olie eller det flydende fedt.
Opbevar olien/fedtet i lufttæt emballage – helst i køleskab eller et køligt sted.
gode råd til friturestegning
- En oversigt over tilberedningstider og temperaturindstillinger findes i tabellen bagest i denne
brugsvejledning.
- Ryst omhyggeligt så meget is og vand af som muligt, og dup madvarerne, indtil de er helt tørre.
- Steg ikke for store mængder ad gangen. Overskrid ikke de mængder, der er angivet i tabellen
bagest i denne brugsvejledning ( - angiver den anbefalede mængde).
sådan undgås uønsket bismag
Visse typer madvarer, især fisk, kan give olien/fedtet en uønsket bismag. Dette kan forhindres på
følgende måde:
1 Opvarm olien/fedtet i frituregryden til 160 °C.
 Kom derefter to tynde skiver franskbrød eller et par persillekviste i olien/fedtet.
 Vent, indtil der ikke kommer flere bobler, og tag så franskbrød/persille op af gryden med en
spatel.
Oliens/fedtets bismag er nu væk.

Hjemmelavede pommes frites

Sådan laves de bedste og mest sprøde pommes frites:
1 Brug faste kartofler, og skær dem i stave. Skyl stavene i koldt vand.
På den måde undgår du, at de klæber sammen under friturestegningen.
Bemærk: Tør stavene grundigt.
 Frituresteg pommes fritterne to gange: Den første gang i 4 - 6 minutter ved 160 °C og anden
gang i 5 - 8 minutter ved 175 °C. Lad dem køle af før anden stegerunde.
 Læg de hjemmelavede pommes frites i en skål og ryst dem.
rengøring
Lad olien eller fedtet køle af i mindst 4 timer, inden du rengør eller flytter frituregryden.
Brug ikke nogle former for skrappe (flydende) rengørings- eller skuremidler (f.eks.
ståluldssvampe) til rengøring af frituregryden.
Kom aldrig kabinettet ned i vand, da det indeholder elektriske komponenter samt varmelegemet.
1 Åbn låget.
 Tryk på lågets frigørelses tap (1), og løft låget af apparatet (2) (fig. 11).
 Løft friturekurven op af apparatet.
 Fjern beholderen til kondensvand fra frituregryden og tøm den (fig. 12).
5 Løft inderskålen op og hæld olien/fedtet ud (fig. 13).
6 Rengør kabinettet med en fugtig klud (med en smule opvaskemiddel) og/eller køkkenrulle.
 Rengør låg, kurv, inderskål og beholderen til kondensvand med varmt vand og lidt
opvaskemiddel eller i opvaskemaskinen.
8 Skyl delene med rent vand og tør dem grundigt.
Sørg for, at alle dele er tørre, før du kommer olie eller fedt i gryden.
Dansk
15