Меры Предосторожности Для Обеспечения Безопасности - CHEFOOK CHFORM33B Manual De Instrucciónes, Uso Y Manutención

При достижении термической стабилизации дисков (время ожидания которой изменяется в
зависимости от установленного значения температуры), можно начать оперативную фазу.
При помощи соответствующей лопатки, слегка обваленной в муке, взять шарик из теста, заранее
поднявшегося на дрожжах (по меньшей мере, в течение 4-6 часов), и расположить его в центр нижнего
диска.
Нажмите зеленые кнопки (E-E), чтобы активировать цикл подъема и опускания нижнего диска.
Длительность сжатия дисков, необходимая для формования теста, регулируется таймером D в
соотношении с ранее установленным значением.
При завершении сжатия нижний диск опускается до начального положения паузы. При завершении
цикла тесто приобретёт плоскую и круглую форму, готовую для захвата посредством специальной
лопатки.
Если в течение рабочей фазы, необходимо прервать подъём нижнего диска и привести его в
положение паузы, открыть защиту и нажать кнопку E.
Перед началом проведения рабочей фазы проверить по отдельности различные защитные
устройства. Они являются эффективными, когда:
поднимая переднюю защиту, машина останавливается;
-
ФАЗА ВЫКЛЮЧЕНИЯ
Для выключения формовочной повернуть ручку главного выключателя A в положение "0".
ТЕХОБСЛУЖИВАНИЕ И ОЧИСТКА
4
МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ ДЛЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ
Перед осуществлением каких-либо операций техобслуживания, включая очистку, принять следующие
меры предосторожности:
убедиться, что главный выключатель выключен;
-
убедиться, что питание не может быть случайно подключено. Отсоединить штепсельную вилку от
-
розетки;
использовать средства индивидуальной защиты, предусмотренные директивой 89/391/CEE;
-
действовать всегда с соответствующим оборудованием для проведения техобслуживания;
-
при завершении техобслуживания или ремонтных работ, перед повторным приведением
-
формовочной машины в действие, вновь установить все защиты и активировать все защитные
устройства.
ОЧЕРЕДНОЕ ТЕХОБСЛУЖИВАНИЕ, ВЫПОЛНЯЕМОЕ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕМ
Формовочная машина нуждается в простой, но частой и тщательной очистке для возможности гарантии
эффективной производительности и регулярного функционирования.
ОБЩАЯ ОЧИСТКА
Очистка должна проводиться после каждого использования машины, в соответствии с нормами гигиены
и в целях обеспечения функциональности машины.
С помощью специальной кисточки устранить остатки муки или теста. Аккуратно помыть машину, в
особенности контактные поверхности дисков с тестом, использовать при этом губку или тряпку,
смоченную водой или моющим средством; В случае использования моющего средства, тщательно
прополоскать в целях его полного удаления. Насухо протереть впитывающей бумагой для пищевых
- 28 -