Utilización Del Horno; Funcionamiento Durante Los Periodos De Transición; Mantenimiento Y Cuidados - La Nordica ROMANTICA 3,5 Instrucciones Para Instalación

El poder calorífico nominal de la cocina se alcanza con un tiraje (depresión) mínimo de 12 Pa ( = 1,2 mm. de
columna de agua).
NOTA: para hacer hervir el agua, hay que agregar ½ kg. de leña cada 10 minutos.
Nunca hay que sobrecargar la cocina. Demasiado combustible y demasiado aire para la combustión pueden
causar el recalentamiento y, por lo tanto, dañar la cocina. Los daños provocados por el recalentamiento no
están cubiertos por la garantía.
Hay que utilizar la cocina, por lo tanto, con la portezuela cerrada a fin de evitar el efecto fragua.
La chimenea influye en la intensidad de la combustión y, por lo tanto, el rendimiento calorífico de su cocina. Un buen
tiraje de la chimenea requiere una regulación menor de la cantidad de aire para la combustión, mientras que un
escaso tiraje necesita una mayor cantidad.
IMPORTANTE: con el objeto de verificar la buena combustión de la cocina, hay que verificar que el humo que sale
de la chimenea sea transparente. En el caso que fuere blanco, significa que la cocina no está regulada
correctamente o que la leña está demasiado mojada; si, en cambio, el humo fuere gris o negro, es señal que la
combustión no es completa.
11. UTILIZACIÓN DEL
Después de haber limpiado la rejilla, hay que cargar el combustible. Gracias a la entrada de aire para combustión, la
temperatura del horno se puede ver sensiblemente
bien limpios para el flujo de los humos incandescentes alrededor del horno son fundamentales para obtener un buen
resultado de la cocción.
La olla para el horno se puede colocar en distintas alturas. Los pasteles espesos y las carnes de grandes
dimensiones hay que posicionarlas en el nivel más bajo. Los pasteles bajos y los bizcochos se ubican en el nivel
medio. El nivel superior se puede utilizar para calentar o dorar.
Tirar hacia sí mismo la palanca del registro humos (Figura 1 pos. A) para la función cocina – cocción al horno y
calefacción (véase parágrafo 2).
12. FUNCIONAMIENTO DURANTE LOS PERIODOS DE TRANSICIÓN
Durante el periodo de transición, es decir: cuando las temperaturas exteriores son más elevadas, en el caso de un
imprevisto aumento de la temperatura se pueden verificar disturbios en la chimenea; éstos hacen que los gases
combustos no se aspiren completamente. Los gases de descarga no salen más completamente (olor intenso a gas).
En este caso, hay que sacudir más frecuentemente la rejilla y aumentar el aire para la combustión. Luego hay que
cargar una cantidad reducida de combustible haciendo que éste se queme más rápidamente (con presencia de
llamas) y se estabilice, así, el tiraje de la chimenea. Hay que controlar, por último, que todas las aperturas para la
limpieza como así también las conexiones con la chimenea sean herméticas.

13. MANTENIMIENTO Y CUIDADOS

El deshollinador responsable de zona debe controlar la correcta instalación de la cocina, la conexión con la chimenea
y la aireación.
Para la limpieza de las partes esmaltadas, hay que utilizar agua enjabonada o detergentes no abrasivos o
químicamente agresivos.
En el caso que de los componentes de latón se pusieran azulados por causa de un recalentamiento, ello se puede
resolver con un adecuado producto para la limpieza.
IMPORTANTE: es posible utilizar exclusivamente repuestos expresamente autorizados y provistos por La Nordica.
En caso de necesidad, le rogamos que se dirija a su revendedor especializado.
¡NO ES POSIBLE MODIFICAR EL APARATO!
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HORNO
influenciada. Un suficiente tiraje en la chimenea y en los canales
ROMANTICA 3,.5 – 4,5
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