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1 - CONSIGNES GENERALES
• L'installation doit être effectuée suivant les instructions du
fabricant, par un personnel professionnellement qualifié et
agréé et conformément aux normes en vigueur.
• Lire attentivement les consignes de sécurité
contenues dans la présente notice car elles
fournissent
d'importantes
relativement à la sécurité lors de l'installation,
de l'utilisation et la maintenance de l'appareil.
• Conserver cette notice afin que les différents opérateurs
puissent toujours la consulter au besoin.
• Après avoir retiré l'emballage, veiller à ce que l'appareil soit
intact. En cas de doute, ne pas l'utiliser et s'adresser au
revendeur agréé.
• Avant de brancher l'appareil, veiller à ce que les données de
la plaquette signalétique correspondent à celles du réseau
hydraulique et du gaz.
• Tout le matériel utilisé pour le conditionnement est
conforme
aux
normes
l'environnement.
• Celui-ci peut être conservé sans danger ou brûlé dans un
incinérateur prévu pour le brûlage des déchets.
• Les composants en matière plastique pouvant être éliminés
et recyclés sont marqués comme suit :
POLYETHYLENE : film d'emballage extérieur,
PE
sachet contenant la notice, etc.
PP
POLYPROPYLENE : feuillards, etc.
• Avant d'effectuer toute opération de nettoyage et de
maintenance, débrancher l'appareil du réseau du gaz.
• Le non-respect de ce qui est indiqué ci-dessus peut
compromettre la sécurité de l'appareil.
Le
fabricant
de
responsabilité pour des dommages dérivant d'une
installation erronée, d'une utilisation impropre,
d'une
mauvaise
observation des normes en vigueur ou d'une
inaptitude dans l'utilisation.
2 - CONFORMITE AUX DIRECTIVES CEE
Les appareils sont fabriqués en respectant les exigences
requises par les directives de l'Union Européenne.
• 98/37 (Machines)
• 90/396 (Appareils à gaz)
3 - PLAQUETTE SIGNALETIQUE
(Voir couverture)
La plaquette reportant les caractéristiques de l'appareil est
fixée sur le panneau avant de la marmite.
4 - MANUTENTION ET MAGASINAGE
4.1 - Manutention
L'appareil est emballé dans une caisse en bois et pourra être
20
INSTRUCTIONS POUR L'INSTALLATION
informations
pour
la
protection
l'appareil
décline
maintenance,
de
la
manutentionné avec les moyens adaptés à la manutention des
palettes.
Manutentionner une seule caisse à la fois.
4.2 - Magasinage
Stocker l'appareil dans un lieu couvert et aéré, avec une
température comprise entre -10°C et +50°C et une humidité
jusqu'à 95%.
Ne pas mettre plus de deux caisses l'une sur
l'autre.
(charge maxi. distribuée sur les 4 montants : 160 kg).
5 - INSTALLATION
5.1 - Lieu d'installation
• N'installer l'appareil que dans des locaux suffisamment aérés.
• Le branchement, la mise en service, l'aération et l'évacuation
des vapeurs doivent être effectués selon les instructions du
de
fabricant et conformément aux normes en vigueur.
Pour la partie électrique, celle-ci doit être conforme aux
normes CEI/EN en vigueur.
5.2 - Mise en place
• Installer l'appareil sous une hotte d'aspiration afin d'assurer
l'évacuation des vapeurs produites lors de la cuisson.
• Le mettre de niveau avec un niveau à bulles et en régler la
hauteur à l'aide des pieds ou d'autres moyens.
• Retirer le film de protection des panneaux extérieurs en le
décollant lentement afin d'éviter qu'il ne reste de la colle.
Eventuellement, enlever les traces de colle en utilisant un
diluant approprié.
toute
• Il est important que les parois adjacentes à l'appareil soient
réalisées avec des matériaux incombustibles et qu'elles soient
protégées contre la chaleur. Pour cela, interposer des feuilles
non-
réfractaires ou bien installer l'appareil à au moins 200 mm des
parois latérales ou arrière.
ATTENTION
La température au sol peut dépasser 65°C. Si le
sol est réalisé avec un matériau inflammable ou
ne résistant pas à telle température, il faudra
alors installer, entre l'appareil et le sol, un
matériau isolant ayant une épaisseur non
inférieure à 10 mm (par exemple, de la
céramique) ou bien un matériau réfléchissant
(par exemple, de l'acier)
(Fig. 1).
5.3 - Branchements
5.3.1 - Branchement hydraulique
(Voir schémas d'installation sur la couverture)
• Relier les tuyaux d'arrivée d'eau "1" et "2" au réseau de l'eau
moyennant des robinets d'arrêt et des filtres mécaniques
adéquats.
• Avant de relier la dernière partie de la tuyauterie aux
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