Cómo Configurar El Horno Para Asar Por Convección Cuando Se Utiliza La Sonda; Guía Para Asar Por Convección - GE PK916–27 Manual Del Usuario

Uso del horno de convección.
Para mejores resultados cuando
ase pavos o filetes grandes,
recomendamos utilizar la sonda
incluida en el horno por
convección.
Para cambiar la temperatura del
horno durante el ciclo de asado
por convección, presione el botón
Convection Roast y luego presione
los botones del número para
configurar la nueva temperatura
deseada.
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Cómo configurar el horno para asar por convección cuando se utiliza
la sonda
La pantalla parpadeará mostrando Probe y
el control del horno indicará si la sonda está
insertada dentro del enchufe, y usted no ha
establecido una temperatura de sonda y ha
presionado el botón Start.
Coloque la parrilla en la posición
más baja (A). Inserte la sonda dentro
de la carne.
Conecte la sonda en la toma dentro
del horno. Asegúrese de que esté bien
conectada. Cierre la puerta del horno.
Presione el botón Convection Roast.
Presione los botones numéricos para
establecer la temperatura del horno
deseada.
Presione el botón Probe.
Presione los botones numéricos para
configurar la temperatura interna de
la carne que desea.
Presione el botón Start.
Cuando el horno comienza a calentar,
aparecerá en pantalla la palabra LO.
Después que la temperatura interna
de la carne alcanza 100 °F, se mostrará
en la pantalla el cambio de la temperatura
interna.
Guía para asar por convección
Carnes
Carne Costillas, Costillas deshuesadas,
Top Sirloin
(3 a 5 lb)
Lomo de res
Cerdo Con hueso, Deshuesado (3 a 5 lb)
Chuletas (1/2 a 1 pulg. de espesor)
Jamón Enlatado, Butt, Shank (3 a 5 lb totalmente cocinado)
Cordero Con hueso, Deshuesado (3 a 5 lb)
Mariscos Pescado, entero (3 a 5 lb)
Colas de langosta (6 a 8 onzas cada una)
Aves Pollo completo (2 ⁄ a 3
1 1
2
Gallina Cornish, no rellena (1 a 1
Rellena (1 a 1 1 ⁄ lb)
2
Pato (4 a 5 lb)
Pavo, completo
*
No relleno (10 a 16 lb)
No relleno (18 a 24 lb)
Pechuga de pavo (4 a 6 lb)
*Las aves rellenas requieren generalmente 30 a 45 minutos de tiempo adicional de cocción.Cubra las patas y la pechuga con
papel aluminio para evitar un sobredorado y la desecación de la piel.
† El Departamento de Agricultura de los EE.UU. indica que: "la carne a poco cocida es popular, pero usted debe saber
que cocinarla a solamente 140 °F significa que algunos organismos venenosos podrían sobrevivir". (Fuente: Safe Food
Book.Your Kitchen Guide. USDA Rev. Junio 1985.)
Cuando la temperatura interna
de la carne alcance la temperatura
que configuró, la sonda y el horno se
apagarán y el control del horno dará la
señal. Para detener la señal, presione el
botón Clear/Off. Utilice almohadillas con
aislamiento térmico para quitar la sonda
de la comida. No utilice tenazas para
extraerla: las tenazas pueden dañarla.
PRECAUCIÓN:
posibles quemaduras, no desenchufe la sonda del
enchufe del horno hasta que el horno se haya enfriado.
No almacene la sonda en el centro de cocina.
NOTA:
■
Si se quita la sonda de la comida antes de que
se alcance la temperatura final, sonará un tono y
la pantalla parpadeará hasta que la sonda sea
removida del horno.
■
Escuchará un ventilador mientras está cocinando con
esta característica. El ventilador se detendrá cuando
la puerta se abra, pero el calor permanecerá.
■
Usted puede utilizar el temporizador pero no puede
utilizar las operaciones cronometradas del horno.
■
En modelos de horno doble, no podrá usar
la sonda en el horno superior durante operaciones
cronometradas del horno. Esto se debe a que, con
la sonda, se cocina por temperatura, en vez de por
tiempo.
Minutos/Lb
Poco cocido 20 a 24
Medio 24 a 28
Bien asado 28 a 32
Poco cocido 10 a 14
Medio 14 a 18
23 a 27
2 chuletas 30 a 35 total
4 chuletas 35 a 40 total
6 chuletas 40 a 45 total
14 a 18
Medio 17 a 20
Bien asado 20 a 24
30 a 40 total
20 a 25 total
⁄ lb) 24 a 26
2
⁄ lb) 50 a 55 total
1
2
55 a 60 total
24 a 26
16 a 19
Para prevenir
Temperatura Temperatura
del horno
325°F
325°F
325°F
325°F
325°F
325°F
325°F
325°F
325°F
325°F
325°F
325°F
400°F
350°F
350°F 180° a 185°F
350°F 180° a 185°F
350°F 180° a 185°F
325°F 180° a 185°F
8 a 11 325°F 180° a 185°F
7 a 10 325°F 180° a 185°F
325°F
interna
140°F†
160°F
170°F
140°F†
160°F
170°F
170°F
170°F
170°F
140°F
160°F
170°F
170°F