Indurama HEI-75GN Manual Del Usuario página 8

Manual de Usuario
Pastel está muy seco
Incremente la temperatura 10 grados y reduzca el tiempo de cocción.
Pastel no se esponjó
Utilice menos líquido o baje la temperatura 10 grados.
Pastel es demasiado obscuro en la parte superior
Colóquelo en el nivel más bajo de parrilla, baje la temperatura, e incre-
mente el tiempo de cocción.
Bien cocido en el exterior pero falta cocción al interior.
Utilice menos líquido, baje la temperatura e incremente el tiempo de
cocción.
El pastel se pega al molde.
Engrase bien el molde y espolvoree harina o utilice papel encerado.
Cocción de Pizza
Para sabrosas pizzas crujientes:
• Precaliente el horno durante al menos 15 minutos.
• Use una bandeja para pizza ligera de aluminio, colocándola en la re-
jilla suministrada con el horno. Si se usa la bandeja de goteo, esto
extenderá el tiempo de cocción, haciendo difícil obtener una corteza
crujiente;
• No abra la puerta del horno con frecuencia mientras se cocina la
pizza;
• Si la pizza tiene muchos ingredientes (tres o cuatro), le recomenda-
mos que agregue el queso mozzarella encima a la mitad del proceso
de cocción.
Cocción de Pescado y Carnes
Cuando cocine carnes blancas, aves y pescado, use los ajustes de
temperatura de 170 a 190 grados.
Para la carne roja que debe estarbien cocida en el exterior y tierna y
jugosa en el interior, es una buena idea comenzar con un ajuste de
temperatura alta (200-220 grados) por un corto tiempo, luego bajar
la temperatura.
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