Betty Bossi Potato Salad Maker Instrucciones Y Recetas página 20

IT
Insalata di patate alla
francese
Preparazione: circa. 30 min. di cottura
+ circa. 15 min. di riposo | Per 4 persone
1 kg di patate a pasta gialla
acqua salata, bollente
1 cipolla
1 spicchio d'aglio
2 cucchiai di maionese
1 cucchiaino di senape
5 cucchiai di aceto alle erbe
5 cucchiai di olio d'oliva
100 ml di brodo di carne
1 pizzico di pepe
1 mazzetto di erba cipollina
1. Far sobbollire le patate senza coperchio in
acqua salata per circa 30 minuti. Passare
le patate ancora bollenti nel Potato Salad
Maker e versarle quindi in una scodella.
2. Pelare la cipolla e l'aglio e tritare
finemente. Mescolare maionese, senape,
olio, brodo e pepe. Unire il condimento
a cipolla e aglio, versarlo sulle patate e
mescolare. Lasclare riposare per circa 20
minuti.
3. Tritare finemente l'erba cipollina e
spargerla sull'insalata.
Porzione (¼): 366 kcal, lip 22 g, glu 33 g,
pro 5 g
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Insalata di patate
all'italiana
Preparazione: circa. 30 min. di cottura
+ circa. 20 min. di riposo | Per 4 persone
1 kg di patate a pasta gialla
acqua salata, bollente
200 ml di brodo vegetale, bollente
1 cucchiaio di senape in grani grossi
4 cucchiai di aceto di vino bianco
6 cucchiai di olio d'oliva
1 scalogno
1 spicchio d'aglio
½ mazzetto di origano
1 mazzetto di basilico
½ cucchiaino di sale
un pizzico di pepe
1. Far sobbollire le patate senza coperchio in
acqua salata per circa 30 minuti. Passare
le patate ancora bollenti nel Potato Salad
Maker e versarle quindi in una scodella.
2. Versare il brodo sulle patate, lasciare
riposare per circa 20 minuti.
3. Mescolare senape, olio e aceto. Pelare
lo scalogno e l'aglio e tritare finemente.
Tritare finemente l'origano e il basilico,
aggiungere lo scalogno e l'aglio al
condimento, regolare con sale e pepe.
Versare il condimento sulle patate e
mescolare.
Porzione (¼): 328 kcal, lip 19 g, glu 33 g,
pro 5 g