Salade De Pommes De Terre Colorée; Gratin De Pommes De Terre - Betty Bossi Potato Salad Maker Instrucciones Y Recetas

Salade de pommes
de terre colorée
Préparation : Faites bouillir pendant env. 30 min
+ laissez reposer pendant env. 20 min
Pour 4 personnes
500 g de pommes de terreà chair ferme
500 g de pommes de terre bleu/
vitelotte noir
eau salée bouillante
100 ml de bouillon de légumes, chaud
2 c.s. de vinaigre de vin blanc
3 c.s. d'huile d'olive
2 échalotes
2 gousses d'ail
¾ c.c. de sel
un peu de poivre
250 g de tomates cerises
45 g de roquette
1. Faites bouillir les pommes de terre dans
de l'eau salée pendant env. 10 min.
Ajoutez les pommes de terre vitelotte
noire et faites bouillir env. 20 min. Faire
passer les pommes de terre encore
chaudes dans le Potato Salad Maker et
mettez-les dans un bol.
2. Versez le bouillon, le vinaigre et l'huile
sur les pommes de terre, laissez reposer
env. 20 min.
3. Épluchez les échalotes et l'ail, hachez-les
finement, mélangez aux pommes de terre,
assaisonnez.
4. Coupez les tomates en deux et répartissez-
les avec la roquette sur la salade de pommes
de terre.
Servir avec : saumon.
Portion (¼): 258 kcal, lip 10 g, glu 35 g, pro 16
(p. 12)

Gratin de pommes de terre

(p. 13)
Préparation : Faites bouillir pendant env. 30 min
+ env. 15 min au four | Pour 4 personnes
1 kg de pommes de terreà chair ferme
eau salée bouillante
1 gousse d'ail
300 ml de crème (env. 35% de matiére
grasse)
1 c.s. de farine
un peu de muscade
½ c.c. de sel
4 c.s. de sbrinz ou de parmesan râpé
1. Faites bouillir les pommes de terre dans
de l'eau salée pendant env. 30 min jusqu'à
ce qu'elles soient tendres. Faites passer
les pommes de terre encore chaudes dans
le Potato Salad Maker et mettez-les dans
un bol. Posez les pommes de terre dans le
moule préparé en les faisant se chevaucher
légèrement.
2. Préchauffez le four à 200 °C. Épluchez et
hachez finement l'ail. Mélangez la crème,
la farine, le fromage de noix de muscade,
salez. Versez la sauce sur les pommes
de terre.
3. Cuisson : env. 15 min. à mi-hauteur du four.
Températures du four
Valables pour les fours traditionnels. Pour la
cuisson à chaleur tournante, la température est
d'env. 20 °C inférieure. Respecter les indications
du fabricant du four.
Portion (¼): 445 kcal, lip 29 g, glu 35 g, pro 8g
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