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FR
Salade de pommes
de terre française
Préparation : Faites bouillir pendant env. 30 min
+ laissez reposer pendant env. 15 min
Pour 4 personnes
1 kg
de pommes de terreà chair ferme
eau salée bouillante
1
oignon
1
gousse d'ail
2 c.s.
de mayonnaise
1 c.c.
de moutarde
5 c.s.
de vinaigre aux herbes
5 c.s.
d'huile d'olive
100 ml de bouillon de viande
un peu de poivre
1
bouquet de ciboulette
1. Faites bouillir les pommes de terre dans
de l'eau salée pendant env. 30 min.
jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Faites
passer les pommes de terre encore
chaudes dans le Potato Salad Maker et
mettez-les dans un bol.
2. Épluchez et hachez finement l'oignon et
l'ail. Mélangez la mayonnaise, la moutarde,
le vinaigre, l'huile, le bouillon et le poivre.
Versez la sauce avec l'oignon et l'ail sur
les pommes de terre, mélangez, laisser
reposer env. 15 min.
3. Hachez finement la ciboulette et
saupoudrez-en la salade.
Portion (¼): 366 kcal, lip 22 g, glu 33g, pro 5g
16
(p. 10)
Salade de pommes
de terre italienne
Préparation : Faites bouillir pendant env. 30 min
+ laissez reposer pendant env. 20 min
Pour 4 personnes
1 kg
de pommes de terreà chair ferme
eau salée bouillante
200 ml de bouillon de légumes, chaud
1 c.c.
de moutarde à grain grossier
4 c.s.
de vinaigre de vin blanc
6 c.s.
d'huile d'olive
1
échalote
1
gousse d'ail
½
bouquet d'origan
1
bouquet de basilic
½ c.c. de sel
un peu de poivre
1. Faites bouillir les pommes de terre dans
de l'eau salée pendant env. 30 min.
jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Faites
passer les pommes de terre encore
chaudes dans le Potato Salad Maker et
mettez-les dans un bol.
2. Versez le bouillon sur les pommes de terre,
laissez reposer env. 20 min.
3. Mélangez le vinaigre et l'huile, assaisonnez.
Épluchez et hachez finement l'échalote et
l'ail. Hachez finement l'origan et le basilic,
ajoutez l'échalote et l'ail à la sauce, salez
et poivrez. Versez la sauce sur les pommes
de terre, mélangez.
Portion (¼): 328 kcal, lip 19 g, glu 33 g, pro 5g
(p. 11)
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