Publicidad
Step by step
1
2
3
8
ES
Modo de empleo
Receta básica para Spätzle
preparación en el Spätzle Maker
1. Echar ingredientes:
Asegúrese de que la base de material sintético
está bien encajada en el vaso. 3 huevos y 150 ml
de mezcla de leche y agua (½ leche, ½ agua),
echar en el Spätzle Maker abierto (hasta la marca
inferior de llenado). Añadir 300 g de harina y
1 ctda. de sal (hasta la marca de llenado).
2. Mezclar la masa:
Colocar la tapa con la varilla en el vaso y cerrar
girando en el sentido de las agujas del reloj.
Levantar el asa y mover la varilla aprox. 1 minuto
hacia arriba y abajo hasta conseguir una masa
lisa. No dejar reposar la masa, sino sacar en
cuanto se haya hecho.
3. Preparar los Spätzle:
Bajar el asa y presionar la varilla hacia abajo.
Coger con una mano bien el vaso y quitar la
base del vaso. Girando lentamente la manivela
(en sentido de las agujas del reloj) dejar caer
la masa en el agua con sal en ligera ebullición.
Dejar los Spätzle que se cocinen en el agua
hasta que empiecen a flotar y sacar con una
espumadera, escurrir.
Consejos:
Para hacer Spätzle de color verde: huevos, líquido y
hierbas pasar por el pasapuré.
Si se deja reposar demasiado la masa o si es
demasiado espesa, abrir la tapa y añadir un poco
de líquido. Volver a poner la tapa y mezclarla bien.
Spätzle sin lactosa: Sustituir la leche por leche sin
lactosa.
Cantidades:
Las cantidades de la receta están calculadas para
4 personas.
IT
Istruzioni per l'uso
Ricetta base Spätzli
Preparazione nella Spätzle Maker
1. Introdurre gli ingredienti:
Accertarsi che il fondo in plastica rosso sia
montato saldamente sul fondo del recipiente.
Introdurre nella Spätzle Maker aperta (fino alla
tacca di riempimento inferiore) 3 uova e 150
ml di acqua mista a latte (½ latte / ½ acqua).
Aggiungere 300 g di farina e 1 cucchiaino di sale
(fino alla tacca di riempimento superiore).
2. Mescolare la pasta:
Montare il coperchio con mescolatore sul
recipiente e ruotare in senso orario. Sollevare
l'impugnatura e muovere il mescolatore su e giù
per ca. 1 minuto finché non si forma una pasta
senza grumi. Non lasciar gonfiare la pasta e
utilizzarla subito dopo averla fatta.
3. Preparazione degli spätzli:
Ripiegare l'impugnatura verso il basso e premere
il mescolatore verso il basso. Tenere ben fermo il
recipiente con una mano e rimuovere il fondo dal
recipiente. Ruotando lentamente la manovella (in
senso orario), far fuoriuscire la pasta in modo che
cada in acqua salata in leggera ebollizione. Lasciar
cuocere gli spätzli finché non vengono a galla,
estrarli dall'acqua con un colino e scolarli.
Consigli:
Preparazione di spätzli colorati verdi: frullare le uova,
il liquido e le erbe con un frullatore a immersione.
Se la pasta resta per troppo tempo nella Spätzliera
o se è troppo spessa, aprire il coperchio e
aggiungere ancora un po' di liquido. Rimettere il
coperchio e mescolare nuovamente bene la pasta.
Spätzli senza lattosio: sostituire il latte con latte
senza lattosio.
Quantità delle ricette:
Le quantità della ricette sono calcolate per 4 persone.
NL
Gebruiksaanwijzing
Basisrecept spätzle
Bereiding in Spätzle Maker
1. Ingrediënten vullen:
Zorg ervoor dat de rode kunststof bodem vast
op de bodem van de beker zit.
3 eieren en 150 ml melkwater (½ melk / ½
water) in de geopende Spätzle Maker vullen (tot
de onderste vulmarkering). Voeg 300 g meel en
1 tl zout bij (tot de bovenste vulmarkering).
2. Deeg mengen:
Plaats de deksel met mixstaaf op de beker en
draai de deksel vast door deze rechtsom te
draaien. Klap de greep omhoog en beweeg
de mixstaaf ca. 1 minuut omhoog en omlaag,
tot een glad deeg ontstaat. Laat het deeg niet
rijzen, maar haal het deeg onmiddellijk na de
bereiding eruit.
3. Ingrediënten spätzle:
Klap de greep omlaag en druk de mixstaaf naar
onder. Pak de beker met een hand stevig vast en
verwijder de bodem van de beker. Plaats het deeg
door langzaam aan de slinger (rechtsom) te draaien
in het licht kokend zout water. Laat de spätzle
trekken tot ze naar het oppervlak stijgen, haal ze
met een schuimspaan eruit en laat ze uitdruppelen.
Tips:
Het maken van gekleurde, groene spätzle: Eieren,
vloeistof en kruiden met een pureerstaaf pureren.
Staat het deeg te lang of is het deeg te dik, moet u
weinig vloeistof toevoegen en het deeg nogmaals
goed mengen.
Lactosevrije spätzle: Vervang de melk door
lactosevrije melk.
Recepthoeveelheid:
De recepthoeveelheid is telkens berekend voor
4 personen.
9
Publicidad
