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9. Alcuni esempi di ricette
Piatti principali:
• Salmone a cubetti croccante
• Peperoni brasati con quinoa e funghi
Contorni:
• Patatine fritte fatte in casa
Dessert:
• Brownies alla nocciola
9.1 Salmone a cubetti croccante
• Porzioni: 2
• Tempo occorrente: 20-30 minuti
• Ingredienti:
• 200g salmone (senza pelle e spine)
• 100g Corn-flakes
• 1 + 2 uova
• 75g di farina
• Succo di limone
• Sale e pepe
• 1-2 cucchiai di olio di girasole / olio di colza / olio di oliva a piacere
Iniziare tagliando il filetto di salmone in pezzi di dimensioni di circa 3 x 3cm e
condire con un po 'di succo di limone, sale e pepe. Preparare la farina in un piatto
fondo. Sbattere le uova. Preparare i corn-flakes sbriciolati in un altro piatto.
Impanare i filetti nella farina, poi immergerli nell'uovo battuto e quindi coprire
con i corn-flakes. Quindi cuocere i filetti di salmone panati nella friggitrice ad aria
calda di Arendo cospargendoli con un cucchiaino da the di olio a 190°C per 6-8
minuti e servire.
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