Fagor XPRESS PURPLE Manual De Instrucciones página 22

» Vždy nalijte minimální množství tekutiny,
200 ml.
Prověřte, že jsou čisté otvory pro odvod páry a že
neobsahují žádné nečistoty a cizí tělesa (obr. 8, 9).
3. UZAVŘENÍ HRNCE: Umístěte pokličku
podle na ní vyznačené značky a otočte
doleva (automatický uzávěr obr.2.1, ruční
uzávěr Fig.2.2).
4. VOLBY POLOH PRACOVNÍHO VENTILU.
4.1 Poloha pro vyjmutí a namontování ventilu
při čistících operacích. (obr. 3.1).
Než jej posunete do této polohy, ujistěte se,
že není tlak uvnitř hrnce a to například tak, že
podržíte ventil v poloze pro vypuštění tlaku, viz.
odstavec III.4.2.
4.2 Poloha pro vypuštění veškerého tlaku z
vnitřku hrnce po ukončení vaření. TLAK
VAŘENÍ= 0bar (obr. 3.2)
4.3 Střední stupeň tlaku. Doba vaření je o
něco delší než v poloze 2. Použijte pro
vaření polévek, ryb, dezertů, atd. TLAK
VAŘENÍ= 0.55bar (obr. 3.3).
4.4 Vysoký stupeň tlaku. Doba vaření je o něco
kratší. Použijte pro vaření masa, luštěnin,
těstovin, atd. TLAK VAŘENÍ= 1.05bar (obr.
3.4).
NASTAVENÍ VOLIČE
Pro více informací si prostudujte přiloženou tabulku
v bodě III.5.
5. VAŘENÍ V TLAKOVÉM HRNCI.
» Postavte hrnec na odpovídající plotýnku a
nastavte na maximum.
» lndikátor tlaku ukazuje, jaký je tlak v hrnc. (obr. 4).
» Jakmile pracovní ventil vypouští tenký proud
páry (obr. 5), snižte výkon plotýnky tak aby
se udržoval tlak uvnitř hrnce aniž by často
unikala z ventilu pára.
» Od tohoto momentu začíná varný proces.
POTRAVINA
POLÉVKY:
Rýžová
Česneková
Zeleninová
Nudlová
Sopa de fi deos
TĚSTOVINY A JINÉ:
Rýže s kuřetem
Paella
Špagety
Makarony
ZELENINA:
Artyčoky
Pórek
Mrkev
Kapusta
Květák
Špenát
Fazolové lusky
LUŠTĚNINY:
Hrách
Čočka
BRAMBORY:
Brambory s česnekem 1 litr na 1 kg
A petrželí
RYBY:
Tuňák s bramborami dle potřeby
Kalamary
Chobotnice
Pstruh
Spařené mušle
MASO:
Karbanátky
Hovězí
TLAK VAŘENÍ / bar
Svíčková
Dršťky
0
Jehněčí
0'55
Králík
1'05
Kuře
DESERTY:
Mléčná rýže
Kompot
Karamelový pudink
MNOŽSTVÍ DOBA
VODY (MIN.)
dle potřeby 4-6
dtto 1-2
dtto 4-5
dtto 3-4
dtto 3-5
2 šálky na 1 šálek rýže 6-7
dtto 6-8
ponořenér 4-5
dtto 5-6
dtto 5-6
dttor 3-5
dtto 5-6
Cubrir 4-5
2 tazas 4-6
2 tazas 4
Cubrir 3-4
dtto 20
dtto 15
5-7
10
2 šálky 10
ponořena 30
1 šálek 30
1/2 litru 20
2 šálky 10-12
ponořeno 20-22
1 šálek na 1,5 kg 15-17
ponořeny 25-35
0,5 litru 10-12
0,5 litru 10-12
ponořeno 15-20
2 šálky mléka
/1 šálek rýže 6
2 šálky 7-8
0,5 litru mléka 4-5
NAST.
VOLIČE
2
1
2
2
1
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
1
1
2
2
2
2
2
2
1
2
2
2
20