Silvercrest SMA 500 B1 Manual De Instrucciones E Indicaciones De Seguridad página 127

SilverCrest SMA 500 B1
7.7. Sugestões para utilização da espuma do leite
Use a espuma acabada de formar nas mais diferentes bebidas.
Seguidamente, encontram-se algumas receitas que pode experimentar:
Café Vienense
café acabado de fazer
leite quente
espuma de leite
Encha a mesma quantidade de café preto acabado de fazer e de leite quente numa chávena
grande, deixando cerca de 1 cm de espaço até à borda da chávena. Encha agora com espuma
de leite acabada de formar.
Latte Macchiato
150 ml de leite para a espuma
1 porção de café expresso (25-30 ml)
Faça espuma de leite e passe-a para um copo de Latte Macchiato até estar a 3/4. Depois, verter,
cuidadosa e lentamente, uma porção de café expresso para a espuma de leite. Se preferir café
mais forte, pode usar um café expresso duplo. Idealmente, o café está agora no centro. O leite
líquido fica totalmente em baixo e, em cima, uma camada espessa de espuma de leite remata a
bebida. Se ainda restar espuma de leite e ainda houver espaço no copo, pode verter
cuidadosamente a espuma para encher o espaço restante.
Carajillo - a variante espanhola do "café com cheirinho"
1 chávena de café expresso
1 cl de brandy ou rum
1-2 cl de licor de ovo
1 colher de chá cheia com açúcar de cana fino
Espuma de leite
Misture o café com o brandy e acrescente o açúcar. Deite o licor para um copo de tamanho
adequado e, finalmente, deixe o café deslizar lentamente para o licor através de uma colher.
Assim, são criadas duas camadas no copo. Encha o copo com espuma de leite acabada de
formar.
Café com creme de torrão de noz
1 chávena de café acabado de fazer
2 colheres de chá com creme de torrão de noz
Espuma de leite
Agite o creme de torrão de noz diretamente para o café acabado de fazer, enquanto este ainda
está muito quente. Encha com espuma de leite acabada de formar.
Se gostar de picante, pode ainda acrescentar um pouco de pó de malagueta e agitá-lo no café e
também na espuma.
Bom proveito!
Português - 125