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2) CÓMO USAR LA PLANCHA
ELÉCTRICA
Los planos mixtos están equipados con una
plancha eléctrica normal o rápida, mandada por
un conmutador de 7 posiciones (véase fig. 6).
Para encenderla hay que poner el mando en la
posición deseada. En el frente, al lado del mando,
PLANCHA NORMAL
O RÁPIDA
0
1
2
3
4
5
6
USO
TABLE
INTENSIDAD DE
CALOR
Apagada
Tenue
Suave
Lento
Medio
Fuerte
Vivo
hay un esquema serigrafiado que indica la
posición de la plancha (véase fig. 6). Un testigo de
color rojo indica si la plancha está encendida.
A continuación se facilita una tabla indicativa para
el uso de la plancha.
POSSIBLE COOKING
PROCESSES
Para derretir mantequilla, chocolate, etc.; para calentar
pequeñas cantidades de líquido.
Para calentar mayores cantidades de líquido; para
preparar cremas y salsas de larga cocción.
Para descongelar alimentos y preparar estofados,para
cocinar a la temperatura de ebullición o por debajo de
ella.
Para hervir alimentos y asar carnes delicadas.
Para asados, chuletas, bistés y cocidos.
Para hacer hervir gran cantidad de agua y freír
alimentos.
FIG. 6
5
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