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Acumuladores de frío
Los acumuladores de frío contribuyen a retardar la des
congelación de los productos congelados en caso de
corte o avería del suministro de corriente. El retardo más
efectivo se logra colocando los acumuladores de frío
en el compartimento superior, directamente sobre los
alimentos.
Para mejor aprovechamiento del espacio disponible, los
acumuladores se pueden guardar en el compartimento
de la puerta.
Los acumuladores de frío se pueden extraer de su
emplazamiento y usarlos para mantener alimentos
frescos por breve tiempo, por ejemplo en una bolsa
isotérmica.
Colocar y ordenar los alimentos
Puntos a tener en cuenta al colocar los alimentos
en el aparato:
Colocar los alimentos empaquetados o bien
D
cubiertos en la unidad. De este modo se evita que
los alimentos se deshidraten, descoloren o pierdan
su valor nutritivo y aroma. Además se evita la mezcla
de olores y sabores, así como la descoloración de las
piezas de plástico. Las verduras, frutas y lechugas se
pueden guardar en los cajones para las verduras, sin
necesidad de envolverlas.
Dejar enfriar los alimentos o bebidas calientes hasta
D
una temperatura ambiente antes de introducirlos
en el aparato.
No obstruir ni bloquear con alimentos las aberturas
D
de salida del aire a fin de permitir la libre circulación
del mismo.
Los alimentos colocados en las inmediaciones de las
aberturas de salida del aire pueden resultar congelados
como consecuencia del aire frío que sale por éstas.
Consejos prácticos para guardar los alimentos:
Colocar en las bandejas del compartimento frigorífico
D
(de arriba hacia abajo):
Pan y bollería, platos cocinados, productos lácteos,
carne y embutido.
En el cajón de la verdura:
D
Verdura, lechugas, fruta.
En el compartimento fresco especial «Chiller»:
D
Pescado, carne y embutido.
En los estantes y compartimentos de la cara interior
D
de la puerta (de arriba hacia abajo):
Mantequilla y queso, huevos, tarros, botellas
pequeñas, botellas grandes, bolsas o briks de leche,
briks de zumos de frutas.
En el compartimento de congelación:
D
Productos ultracongelados, cubitos de hielo,
helados.
Congelar y guardar alimentos
Puntos a tener en cuenta al comprar
alimentos ultracongelados
Verifique la fecha de caducidad de los alimentos.
D
Cerciórese de que ésta no ha vencido.
Prestar atención a que la envoltura del alimento
D
o producto congelado no presente ningún tipo
de daño.
La indicación de la temperatura del congelador del
D
establecimiento en donde adquiera los alimentos
deberá señalar un valor mínimo de -18 °C, de lo
contrario se reduce el período de conservación
de los alimentos congelados.
Al hacer la compra, recuerde que conviene adquirir
D
los alimentos congelados en el último momento.
Procure transportarlos directamente a casa
envueltos en una bolsa isotérmica. Una vez en
el hogar, deberá colocarlos inmediatamente en
el compartimento de congelación.
Colocar y ordenar los alimentos
Colocar preferentemente grandes cantidades de
alimentos frescos en los cajones de congelación
superiores. Allí los alimentos se congelan de modo
particularmente rápido y cuidadoso. Colocar los
alimentos distribuyéndolos uniformemente en los cajones
y gavetas o compartimentos de congelación.
Los productos congelados que ya hubiera en el
compartimento de congelación no deberán entrar
en contacto con los alimentos frescos que se desean
congelar. En caso necesario, recoger y apilar los
alimentos congelados en los cajones.
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