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MANUAL DEL PROPIETARIO
AKORN®
Kamado Kooker™
Modelo 6520
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Elcontenido de este manual son marcas registradas y propiedad intelectual de Char-Griller | A & J Manufacturing. El uso de la información contenida
en este manual sin el consentimiento de Char-Griller and/or A & J Manufacturing está estrictamente prohibido
OM6520 E.1
™ & © Char-Griller / A&J Mfg.
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Resumen de contenidos para Char-Griller AKORN Kamado Kooker
- Página 1 Service@CharGriller.com Elcontenido de este manual son marcas registradas y propiedad intelectual de Char-Griller | A & J Manufacturing. El uso de la información contenida en este manual sin el consentimiento de Char-Griller and/or A & J Manufacturing está estrictamente prohibido OM6520 E.1...
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Página 2: Advertencias De Seguridad Importantes
Cocine las carnes de término medio a bien cocidas. OM6520 E.1 ™ & © Char-Griller / A&J Mfg. -
Página 3: Numéro De Série
Char-Griller® reparará o reemplazará cualquier pieza defectuosa de sus parrillas/ahumadores hasta por el pe- ríodo de un año a partir de la fecha de compra. Char-Griller® también reparará o reemplazará la carcasa (mitad inferior) de sus parrillas/ahumadores por un período de hasta cinco años si el óxido o las quemaduras han traspasado el metal. -
Página 4: Lista De Piezas
Soporte de seguridad del estante inferior Manija de cenicero Estante inferior, mitad derecha Kit de pestillos Estante inferior, mitad izquierda Junta del termómetro Pata larga Pata en L izquierda Conjunto del cenicero OM6520 E.1 ™ & © Char-Griller / A&J Mfg. -
Página 5: No Hay Devoluciones En Parrillas Usadas
PRIMERO! NO DEVUELVA EL PRODUCTO A LA TIENDA. Cuando llame, tenga el número de serie de su parrilla (ubicado en la parte trasera del cuerpo de la parrilla o en la pata). OM6520 E.1 ™ & © Char-Griller / A&J Mfg. - Página 6 Patas largas Patas cortas Paso 2: arme los paneles delantero y trasero Panel trasero izquierdo (4) Tornillo para metales n.º 6 Panel trasero derecho Panel delantero izquierdo Panel delantero derecho Tornillos OM6520 E.1 ™ & © Char-Griller / A&J Mfg.
- Página 7 El lado hexagonal del soporte de pata que tiene dos Soportes de las patas Marco lateral del carro ranuras va en la Conjunto de las patas parte interior . OM6520 E.1 ™ & © Char-Griller / A&J Mfg.
- Página 8 (4) Perno de cabeza hexagonal --6.3mm (1/4”)-20 x 4,45 cm (1 3/4”) Pernos de cabeza Conjunto del panel trasero hexagonal Conjunto del carro (4) Tuerca hexagonal -- 6,3mm (1/4”)-20 Pernos de cabeza hexagonal Conjunto del panel delantero OM6520 E.1 ™ & © Char-Griller / A&J Mfg.
- Página 9 Pernos de cabeza hexagonal mm (1/4”)-20 x 20 combustión en el carro (4) Perno de cabeza hexagonal --6,3 mm (1/4”)- 20 x 1,27 cm (1/2”) Conjunto del carro Conjunto de la cámara de combustión OM6520 E.1 ™ & © Char-Griller / A&J Mfg.
- Página 10 Tapa del exremo derecho de la manija (4) Perno de Campana cabeza hexagonal 6,3 mm (1/4”)-20 x 1,27 cm (1/2”) Perno de cabeza hexagonal Tapa del extremo izquierdo de la manija Manija OM6520 E.1 ™ & © Char-Griller / A&J Mfg.
- Página 11 Alambre para colgar del cenicero Cenicero NOTA: LA PESTAÑA PARA COLGAR DEL CENICERO DEBE ESTAR SOBRE EL CA- BLE PARA COLGAR DEL CENICERO AN- TES DE EMPUJAR EL CENICERO HACIA LA PARTE CENTRAL INTERIOR OM6520 E.1 ™ & © Char-Griller / A&J Mfg.
- Página 12 Pernos de cabeza hexagonal Paso 14: instale el aro de montaje, el termómetro y la junta del termómetro Junta del termómetro Termómetro (1) Tuerca mariposa Aro de montaje Campana Tuerca mariposa OM6520 E.1 ™ & © Char-Griller / A&J Mfg.
- Página 13 Paso 15: instale el brasero, el emparrillado, las parrillas de cocción interna y externa Parrilla de cocción interna Parrilla de cocción externa Emparrillado Brasero (3) Gancho Para Utensilios Gancho Para Utensilios OM6520 E.1 ™ & © Char-Griller / A&J Mfg.
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Página 14: Preparación De La Parrilla E Instrucciones Para Operar La Parrilla De Carbón
Iniciar regular temperature cúpula interna con amortiguadores. (Si lo desea, comenzar la parrilla.) No permita que la temperatura vaya mucho más allá de la temperatura deseada porque es más difícil de llevar la temperatura hasta que suba. OM6520 E.1 ™ & © Char-Griller / A&J Mfg. - Página 15 NO deje carbón en la parrilla mientras no la use, ya que el carbón o las cenizas que queden, especialmente afuera, pueden reducir la vida útil de la parrilla. Le sugerimos que busque en internet más información sobre el estilo de cocción Kamado. OM6520 E.1 ™ & © Char-Griller / A&J Mfg.
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Página 16: Recetas - Consejos De Asar & Ahumar
Al iniciar el fuego, después de brasas encendidas y antes de carbón blanco, tapa puede ser cerrada para iniciar la regu- a asar a la parrilla. lación de amortiguadores para controlar la temperatura interna de la cúpula y si lo desea, empezar OM6520 E.1 ™ & © Char-Griller / A&J Mfg. -
Página 17: Preparación
Para cortar el costillar de cordero, póngase de pie del lado de la carne, con los huesos curvos alejados. Deslice un cuchillo afilado hacia abajo, entre los huesos, cortando suavemente por la carne. Debe poder ver los huesos hasta abajo, por la parte trasera del costillar. OM6520 E.1 ™ & © Char-Griller / A&J Mfg. - Página 18 O tire la chala, quite los hilos, aplique manteca y espolvoree con adobo comercial. Tire hacia atrás la chala de la mazorca y ate la parte superior con un trozo de chala. Ase a la parrilla como se indica anteriormente. Al terminar, la chala se desprenderá. OM6520 E.1 ™ & © Char-Griller / A&J Mfg.
- Página 19 Deje la carne a temperatura ambiente antes de cocinar y use el termómetro de la carne para saber cuan- do está cocida. Además, siga todas las recomendaciones de las “Reglas generales para asar a la parrilla y ahumar”. OM6520 E.1 ™ & © Char-Griller / A&J Mfg.
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Página 20: Accesorios Para El Ahumado
93,33 °C . Quite y envuelva nuevamente dos veces con papel de alu- minio y deje reposar 30 minutos antes de sacar. Adobo: 1 taza de adobo seco para parrilla comercial o inyecte el aderezo de su elección profundamente. OM6520 E.1 ™ & © Char-Griller / A&J Mfg. - Página 21 Cuando el agua comience a hervir, agregue 2 cucharaditas de cristales caldo de carne. Mezcle hasta que se disuelvan los cristales por completo. Retire del calor, escurra para quitar cualquier trozo de carne utilizado para saborizar y sirva. OM6520 E.1 ™ & © Char-Griller / A&J Mfg.
- Página 22 Reduzca el calor e hierva a fuego lento durante 5 minutos. Para ser- vir, corte rodajas de carne a un ángulo de aproximadamente 1,9 cm pulgada de espesor para poner las manzanas. Sirva la salsa sobre la carne con una cuchara. (10-12 porciones) OM6520 E.1 ™ & © Char-Griller / A&J Mfg.
- Página 23 Con la jeringa hipodérmica para marinada, inyecte 56,83 ml , hasta 85,24 ml , por 453,59 g de carne en un diseño cuadriculado y en forma pareja en todo el jamón. Use la receta anterior de “Jamón doble ahumado” OM6520 E.1 ™ & © Char-Griller / A&J Mfg.
- Página 24 190,56 °C . No mezcle durante la cocción. Al terminar de cocinar, los frijoles parecerán oscuros en la su- perficie debido a que el ahumado está en la parte superior. Mezcle los frijoles y sirva caliente. OM6520 E.1 ™ & © Char-Griller / A&J Mfg.
- Página 25 176,67 °C y cocina durante 15-20 minutos (hasta que esté dorada) Déjela reposar durante 5 minutos y ¡disfrútela! La pantalla de la pizza ayudará a poner y sacar la pizza de la parrilla OM6520 E.1 ™ & © Char-Griller / A&J Mfg.
- Página 26 National Cattlemen’s Beef Association 444 North Michigan Avenue CORTES DE CERDO Chicago, Illinois 60611 (312) 467-5520 ESPALDILLA LOMO PALETA SOLOMILLO CENTRAL LOMO PANZA PATA PERNIL TROZO DE (JAMÓN) COSTILLAS PATA PALETA OM6520 E.1 ™ & © Char-Griller / A&J Mfg.
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Página 27: Esta Página Fue Dejada En Blanco Intencionalmente
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Página 28: Kamado Kooker
300 ° C . (Soporta hasta 368 ,33 ° C .) Revise las temperaturas desde WOK KOOKER 6203 adentro de la casa; hasta 91,4 m de distancia. Ideal para vegetales OM6520 E.1 ™ & © Char-Griller / A&J Mfg.