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Recetas
(cont.)
Ensalada de Pepinos Picante
Ingredientes:
6 pepinos medianos
1 taza (237 ml) de cebolla roja picada en rebanadas finas
1 taza (237 ml) de eneldo fresco picado
1 1/4 taza (296 ml) de azúcar
1 taza (237 ml) de vinagre de sidra de manzana
1 cucharadita (5 ml) de sal
1/2 cucharadita (2.5 ml) de pimienta negra molida gruesa
1/ 4 cucharadita (1.3 ml) de pimiento rojo deshidratado en
escamas
Instrucciones:
1. Utilizando el disco en cintas, coloque un trozo de pepino en
la cámara de alimentos. Procese el pepino hasta que quede
completamente rebanado. Repita el proceso con los pepinos
restantes. En un tazón grande, agregue los pepinos, la cebolla
y el eneldo.
2. En una sartén pequeña sobre fuego medio-alto, lleve a hervor
constante el azúcar, el vinagre, la sal, la pimienta y el pimiento
rojo.
3. Mezcle y vierta la mezcla de vinagre sobre los pepinos.
Revuelva la mezcla muy bien. Enfríe a temperatura ambiente.
4. Cubra y refrigere durante la noche para que se combinen los
sabores.
Porciones: 6
Papas Fritas
Ingredientes:
2 papas para hornear medianas
Sal marina
Instrucciones:
1. Caliente el aceite a 375°F (191°C) en la freidora.
2. Utilizando el disco en cintas, coloque un trozo de papa en
la cámara de alimentos. Procese la papa hasta que quede
completamente rebanada. Repita la acción con la papa
restante.
3. Coloque una sola capa de papas en la canasta de la freidora.
4. Fría de 30 a 45 segundos. Levante la canasta para escurrir las
papas y páselas a una bandeja recubierta con toallas de papel
para seguir absorbiendo el aceite.
Porciones: 4
41
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