Focus Westbend 72212 Manual De Instrucciones página 18

POULET AU RIZ
3 - 3.5lb. (1,361 - 1,588g
de découpé en morceaux à servir
¼ de tasse de beurre ou de margarine
1½ tasse de riz instantané
1 boîte de 10.5oz (298g) de crème
condensée ou de soupe au poulet
1. Préchauffez le poêlon, sans le couvrir, à 325° F/162° C. Ajoutez le beurre ou la
margarine et laissez fondre. Placez les morceaux de poulet à l'intérieur du
poêlon et faites les dorer des deux côtés. Assaisonnez de sel et de poivre.
Retirez le poulet du poêlon.
2. Réduisez la température sur « SIMMER » (mijoter) puis ajoutez le riz.
Mélangez la soupe, l'eau et le bouillon. Versez la moitié du mélange sur le riz.
Remettez les morceaux de poulet dans le poêlon au-dessus du riz. Versez le
reste du mélange de soupe sur le poulet. Couvrez et faites mijoter 35 à 45
minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Réduisez la température sur
« WARM » (chaud) pour le service.
POISSON FRIT
1.5 - 2lb. (680 - 907g) de filets de
poisson
1 œuf, légèrement battu
½ tasse de lait
1. Lavez le poisson. Séchez-le à l'aide d'une serviette en papier. Découpez-le
en morceaux dont la taille équivaut à une part.
2. Dans un petit saladier, mélangez l'œuf et le lait. Plongez le poisson dans le
mélange puis enrobez-le de farine, de farine de maïs ou de miettes de
crackers. Saupoudrez de sel et de poivre.
3. Préchauffez le poêlon, sans le couvrir, à 325° F/162° C. Faites fondre le beurre
ou la margarine. Placez les filets de poisson enrobés à l'intérieur du poêlon.
Faites frire le poisson jusqu'à ce qu'il soit brun et doré, environ 6 à 8 minutes.
Retournez le poisson seulement une fois. Convient pour 6 à 8 parts.
STEAK SUISSE
2 c. à soupe de farine
1 c. à café de sel
¼ de c. à café de poivre
2 lb. (907g) Steak rond, d'1" (2.5cm)
d'épaisseur
1 c. à soupe de matière grasse
1. Mélangez la farine, le sel et le poivre. Etalez bien le mélange à l'intérieur des
deux côtés du steak. Coupez en morceaux dont la taille équivaut à une part.
2. Préchauffez le poêlon, sans le couvrir, à 375° F/190° C. Faites fondre la
matière grasse. Faites dorer le steak 5 minutes de chaque côté.
3. Mélangez les légumes et l'eau. Versez sur le steak. Couvrez, réduisez la
chaleur sur « SIMMER » (mijoter) et faites mijoter jusqu'à ce que le steak soit
tendre, 1 heure à 1 heure ½. Réduisez la température sur « WARM » (chaud)
pour le service.
, Poulet à frire
)
Française - 8
1 tasse d'eau
1 c. à café de cristaux de bouillon
parfumé au poulet ou 1 cube de bouillon
au poulet.
¼ de tasse de beurre ou de margarine
½ tasse de farine, de farine de maïs ou
de miettes de crackers
Sel et poivre
½ tasse d'oignon émincé
½ tasse de céleri finement émincé
½ tasse de poivron vert finement émincé
1 tasse de tomates en boîte, non
essorées
2 tasses d'eau