Sección 1 - Descripción - Middleby Marshall PS555 Manual De Instalacion Y Operacion Del Propietario

I. USO DEL HORNO
II. COMPONENTES DEL HORNO - Ver Figura 1-1.
A. Motor de Impulsión del Transportador:
B. Bandejas Colectoras:
C,D. Tope final y tope posterior del transportador:
E. Transportador:
F. Compuertas de los Extremos:
G. Protectores (Pestañas):
H. Ventana:
I. Panel de Acceso al Compartimento de Mecanismos:
J. Placa Informativa:
III. ESPECIFICACIONES DEL HORNO
Tabla 1-1: Dimensiones
Altura Total (inc. tope y patas, según corresponda)
Profundidad Total (incluyendo viseras posteriores) 63-3/8” (1610mm)
Largo Total
Ancho del Transportador
Márgenes Mínimos Recomendados
Parte posterior del horno (inc. viseras posteriores) hasta la pared
Extensión del transportador hasta la pared (ambos extremos)
Tabla 1-2: Especificaciones Generales (por cada cavidad del horno)
Peso
Entrada Nominal de Calor - Hornos de Gas
Entrada Nominal de Calor - Hornos Eléctricos
Temp. Máx. de Operación
Ventiladores
Velocidad del Chorro de Aire (prom.)
Tiempo de Calentamiento
Tabla 1-3: Especificaciones eléctricas para hornos eléctricos (por cavidad del horno)
Voltaje del ventilador
principal Voltaje del Circuito de Control
208V 120V controlador de velocidad del transportador con transformador);
todos los demás circuitos de control 208V
220-240V 120V controlador de velocidad del transportador con transformador);
todos los demás circuitos de control 220-240V
480V 120V controlador de velocidad del transportador con transformador);
todos los demás circuitos de control 240V
SECCIÓN 1 - DESCRIPCIÓN
K.
No Mostrado:
L.
M. Ventiladores:
N.
Horno sencillo
46-1/8” (1172mm)
91” (2311mm)
32” (813mm)
o 2x15" (381mm)
6" (152mm)
0" (0 mm)
150,000 BTU (37,800 kcal, 44 kW/hr)
2 ventiladores a 1400 pies /min. (39.6m
3
2600 pies/min. (1320cm/seg.) promedio
Fase Freq.
3 Ph 50/60Hz
3 Ph 50/60Hz
3 Ph 50/60Hz
60
Panel de Control:
Quemador de gas (hornos de gas) o elementos térmicos
(hornos eléctricos):
Dedos de Aire:
Figura 1-1 - Componentes del Horno
Horno Doble Horno Triple
60-1/8” (1527mm) 62-1/2” (1588mm)
63-3/8” (1610mm) 63-3/8” (1610mm)
91” (2311mm) 91” (2311mm)
32” (813mm) 32” (813mm)
o 2x15" (381mm) o 2x15" (381mm)
6" (152mm) 6" (152mm)
0" (0 mm) 0" (0 mm)
1175 lbs. (533kg)
32kW
550°F / 288°C
min.) a 2050 RPM, presión estática 0.40" (1.0cm) de agua
3/
15 min.
Amperaje real (por línea)
L1 L2 L3 N
97.4A 88.8A 97.4A --
83.0- 75.0- 83.0- --
90.0A 86.0A 90.0A
38.5A 38.5A 47.7A 9.2A
Horno Cuádruple
78” (1981mm)
63-3/8” (1610mm)
91” (2311mm)
32” (813mm)
o 2x15" (381mm)
6" (152mm)
0" (0 mm)
Potencia
en kW Polos Cables
3 2 k W 3 polos 4 cables
(3 vivos, 1 tierra)
29.3- 3 polos 4 cables
34. 8 kW (3 vivos, 1 tierra)
3 2 k W 4 polos 5 cables (3 vivos,
1 neut, 1 tierra)