Herramientas Y Auxiliares Recomendados; Consejos Para La Preparación De Alimentos - Klarstein BANANARAMA Manual Del Usuario

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HERRAMIENTAS Y AUXILIARES RECOMENDADOS

• Cuchillo de pelar
• Tabla de cortar
• Contenedor para el almacenamiento
Herramientas adicionales que facilitan la preparación de los alimentos:
• Un procesador de alimentos o similar para picar los alimentos lo más
uniformemente posible.
• Un vaporizador u olla con inserto, para cocinar al vapor y escaldar.
• Una batidora para hacer puré de fruta para el cuero de fruta.
• Un bloc de notas para anotar los tiempos de las recetas específicas.
CONSEJOS PARA LA PREPARACIÓN DE ALIMENTOS
Las cáscaras de frutas y verduras contienen muchos nutrientes. Por lo tanto, es
aconsejable no pelar los frutos secos si se van a consumir como tentempié o se
utilizan en galletas. Por otro lado, también puede pelar las manzanas y los tomates
si quiere utilizarlos en sopas o pasteles. Si prefiere las frutas y verduras peladas,
pélelas antes de secarlas en el deshidratador.
Uno de los factores más importantes para el éxito del secado es la forma de
cortar los alimentos en trozos. Cortar todos los alimentos en trozos de igual
grosor para que tengan aproximadamente el mismo contenido de humedad. Las
rodajas gruesas se secan más lentamente que las finas. El grosor de las rebanadas
depende de usted. Sin embargo, las rebanadas deben ser todas del mismo grosor
para garantizar un secado uniforme.
La piel de muchos alimentos, aunque contiene ingredientes valiosos, puede
interferir con el secado. Durante el secado, el agua se evapora de las superficies
cortadas pero no a través de la cáscara. Cuanto mayor sea la superficie de corte,
más rápido y mejor se secarán los alimentos.
Por este motivo, las verduras de palo fino, como las judías verdes, los espárragos
y el ruibarbo, deben cortarse por la mitad a lo largo o de forma muy diagonal para
que la superficie de corte sea lo más amplia posible y los trozos se sequen bien.
Corte la fruta en rodajas finas y planas. El brócoli debe cortarse por la mitad
o en cuartos, según el tamaño. Las frutas pequeñas, como las fresas, pueden
cortarse por la mitad. Las bayas más pequeñas pueden partirse por la mitad o ser
escaldadas para romper ligeramente la piel.