Breville the Sous Chef 12 Manual De Instrucciones página 41

ALIMENTS
Tomates
Chapeleure
Chocolat
Œufs
(entiers ou jaunes)
Fromage
Fruits séchés
Pâte à crêpe
Pâte à tarte
Pâte (Pain, pizza)
Pommes / Poires
Pommes /
Poires (cuites)
Viande (charcuterie) Lame en S
Viande (crue)
Viande (cuite)
TYPE DE LAME
Lame en S
Usage: salsa
Lame en S
Usage: panure, farce
Lame en S
Usage:
ganache au chocolat
Lame en S
Usage: mayonnaise
Lame en S
Usage: Saldes de fruits,
sauce à dessert
Lame en S
Usage: Gâteaux,
crêpes, gaufres
Lame en S
Usage: quiches, tartes
Lame à pâte
Usage: pain, pizza
Lame en S
Usage:
compote de pommes
Lame en S
Usage:
aliments pour bébé
Lame en S
Usage: pain de viande,
burgers, boulettes
Lame en S
Usage: garniture
à sandwich, pâte,
aliments pour bébé
RÉGLAGE DU DISQUE
ÉMINCEUR
2--5
Usage: sandwich, relish,
salade caprese
2--5
Usage: garniture,
sandwichs
2--5
Usage: tarte aux pommes
4--6
Usage: salade de fruits
1--6
Usage: sandwichs,
entrées, garniture à pizza
TYPE DE DISQUE
RECOMMANDÉ
Déchiqueteur -
fin ou grossier
Usage:
garniture à desserts
Déchiqueteur -
fin ou grossier
Usage:
râpé pour pizza
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