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EVCO S.p.A.
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el sensor que ha detectado la temperatura más alta se utiliza a continuación como sensor de referencia
para el final de los ciclos por temperatura;
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los sensores que no superan con éxito el test no se utilizan a continuación.
Si el test no da éxito positivo, es decir, si la sonda agujón no se ha inserido, el zumbador emite un sonido y el ciclo pasa
a ser automáticamente por tiempo, o bien sigue siendo por temperatura según la configuración del parámetro E14.
7.6.2
Registro datos historial
Durante la ejecución de un ciclo se registran los valores de temperatura de las sondas activadas, las activaciones de las
salidas, el estado de las entradas, la ejecución de ciclos de desescarche y la presencia de eventuales alarmas.
El tipo de datos a registrar se puede ajustar a través de un menú accesible desde el área service; véase el apartado
12.1.
Estos datos se encuentran disponibles para poderlos descargar sucesivamente en un dispositivo USB; véase apartado
13.4.
7.6.3
Final del ciclo
Si el ciclo de enfriamiento rápido/congelación rápida por temperatura se concluye correctamente, es decir, se alcanza la
temperatura en el corazón del producto en el tiempo permitido, se pasa automáticamente a la fase de conservación con
visualización de la siguiente ventana.
Si el ciclo temperatura no termina en los tiempos permitidos, la anomalía se señalará con la presencia del icono de
alarma, pero el ciclo de enfriamiento rápido continuará de todos modos.
En los ciclos por temperatura, cuando se pulsa la tecla
de:
calentamiento del agujón para la extracción de la sonda del producto;
memorización del ciclo que se acaba de efectuar.
Vcolor 869/879 | Manual instalador ver. 3.0 | Código 144VC869S304
, se visualizará la ventana que permite utilizar las funciones
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