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EVCO S.p.A.
Vcolor 869/879 | Manual instalador ver. 3.0 | Código 144VC869S304
Se trata de un ciclo de ventilación forzada que se puede activar con la puerta cerrada y tiene una duración establecida
por el parámetro u13. La apertura de la puerta durante el secado no influye en la ejecución del ciclo.
El ciclo se interrumpe cuando expira el tiempo o pulsando la tecla
.
8.9 Fermentación con retardador
Pulsando esta área es posible seleccionar un ciclo de fermentación con retardador. La función se puede activar solo en
presencia de una expansión (parámetro E12).
8.9.1
Descripción fermentación con retardador
El controlador proporciona un control completo de fermentación con retardador para pastelería y panificación a través
de la gestión automática del ciclo completo de fermentación con retardador de la masa.
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