Tabla de contenido
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Precaliente la olla multiuso a una temperatura de 375°. Dore la carne en aceite vegetal.
Agregue hasta 2 tazas de cualquier de estos líquidos:
Agua
Bebida gaseosa
Agregue 1 o 2 pizcas de sus especias preferidas:
Ajo
Albahaca
Apio
Cebolla
Lleve el líquido a hervir y luego gire el dial del control de calor hasta que la luz indicadora se apaga. Cubra la olla y hiérvalo a
calor lento durante 1 a 3 horas o hasta que la carne está tierna. Añade más líquido durante la cocción si es necesario.
Cocinar al vapor
Pescado
Vierta 1 o 2 tazas de agua, vino o caldo en la olla multiuso. Ponga el control de calor a una temperatura de 250°. Retire el asa de la
cesta. Posicione una capa de filetes de pescado en la cesta. Con la ayuda de unas pinzas de cocina, enganche la cesta en el borde de la
olla multiuso con el gancho para cocinar al vapor. Cubra la olla y cocínelo al vapor durante 5 a 10 minutos o hasta que el pescado se
descama fácilmente al pincharlo con un tenedor.
Verduras frescas
Vierta 2 tazas de agua en la olla multiuso. Ponga el control de calor a una temperatura de 250°. Retire el asa de la cesta. Ponga las
verduras en la cesta. Con la ayuda de unas pinzas de cocina, enganche la cesta en el borde de la olla multiuso con el gancho para
cocinar al vapor. Cubra la olla y cocínelas al vapor como indicado en la tabla a continuación. El tiempo de cocción al vapor comience
cuando el agua comienza a hervir. Añade más agua si es necesario.
Verdura
Batatas, rebanadas de 1 pulgada
Brócoli, cabezuelas
Brócoli, tallos
Calabaza amarilla, tiras de ¼ pulgada
Calabaza de cuello largo, tiras de ¼ pulgada
Calabacín, tiras de ¼ pulgada
Chirivías, tiras de ¼ pulgada
Col rizada, cortada en tiras
Coliflor, cabeza entera
Coliflor, cabezuelas
Colinabos, rebanadas de ¾ a 1 pulgada
Espárragos, tallos finos
Espárragos, tallos gruesos
Espinaca, hojas enteras
Hervir
Pasta
Siguiendo las instrucciones del paquete, ponga el agua y la sal en la olla multiuso. Ponga el control de calor a una temperatura de
250°. Lleve el agua al hervir fuerte. Agregue la pasta gradualmente para que no interrumpa el hervir. Cocínela sin tapa hasta que
alcance el nivel de cocción preferido y luego escurra. Puede usar la cesta para escurrir la pasta cocinada.
Arroz
Vierta 2 tazas de arroz, 1 cucharadita de sal (opcional) y la cantidad de agua especificada en la tabla a continuación en la olla multiuso.
Ponga el control de calor a una temperatura de 250°. Cubra la olla y llévalo al hervir fuerte, revolviendo una vez. Gire el dial del
control de calor hasta que la luz indicadora se apaga y luego hiérvalo a calor lento durante el tiempo indicado en la tabla. Apague el
control de calor, cubra la olla y deje en reposo durante 5 minutos. Revuélvalo con un tenedor.
Arroz
Blanco de grano corto
Blanco de grano mediano
Café
Caldo
Eneldo
Hoja de laurel
Mejorana
Mostaza
Tiempo
17 a 19 minutos
5 a 7 minutos
5 a 7 minutos
5 a 7 minutos
5 a 7 minutos
5 a 7 minutos
6 a 7 minutos
6 a 7 minutos
18 a 20 minutos
7 a 9 minutos
20 a 22 minutos
3 a 4 minutos
4 a 5 minutos
3 a 4 minutos
Líquido
Tiempo
3½ tazas
18 a 23 minutos
3½ tazas
15 a 18 minutos
Cerveza
Jugo de frutas
Orégano
Pimienta negra
Romero
Sal
Verdura
Habichuelas, enteras
Habichuelas, trozos de 1 pulgada
Maíz, en mazorca
Nabos, rebanadas de ¾ a 1 pulgada
Papas blancas
Enteras, pequeñas (1 a 2 onzas cada uno)
Medianas, en cuartos
Remolachas, 2½ a 3 pulgadas de diámetro
Repollitos de Bruselas, 1 a 1½ pulgadas de diámetro
Repollo, trozos de 2 pulgadas
Zanahorias, enteras
Zanahorias, en trozos pequeños
Zanahorias, tiras de ¼ pulgada
Arroz
Blanco de grano largo
Integral
7
Jugo de tomate
Vino tinto
Salvia
Sopa en polvo
Tomillo
Tiempo
7 a 8 minutos
7 a 8 minutos
10 a 15 minutos
10 a 12 minutos
13 a 15 minutos
13 a 15 minutos
35 a 40 minutos
9 a 11 minutos
15 a 20 minutos
18 a 22 minutos
11 a 14 minutos
6 a 7 minutos
Líquido
Tiempo
4 tazas
15 a 18 minutos
4 tazas
45 a 50 minutos
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