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Hervir a calor lento
Puede preparar sus sopas y guisos favoritos en la olla multiuso fácilmente. Los alimentos hierven a calor lento a una temperatura entre
WARM y 200°. Caliente la olla multiuso a una temperatura de 250° hasta que los alimentos hierven. Luego ponga la tapa de la olla en
su lugar; reduzca el calor al nivel de hervir a calor lento girando el dial del control hasta que la luz indicadora se apaga.
1½ cucharadas de aceite vegetal
2 libras de carne de res para sopas
8 tazas de agua
1 taza de cebollas rebanadas
1 taza de apio, cortado en trozos de 1 pulgada
Precaliente la olla multiuso a una temperatura de 375°. Agregue el aceite y dore la carne. Agregue el agua, las cebollas, el apio, las
zanahorias, el perejil, la hoja de laurel, la sal y la pimienta negra; llévelos a hervir. Gire el dial del control de calor hasta que la luz
indicadora se apaga. Cubra la olla y hiérvalos a calor lento durante 2 a 3 horas. Cuele el caldo.
6 a 8 porciones
Sopa deliciosa hecha con caldo de carne de res
Sopa de verduras: Agregue 2 tazas de sus preferidas verduras cocinadas y picadas. Condimente con la sal y la pimienta; caliente.
Sopa con carne de res y tomates: Agregue 2 tazas de jugo de tomate, ¾ taza de arroz, ½ taza de cebollas picadas y 1 cucharadita de
sal. Cubra la olla y hiérvalos a calor lento durante 30 minutos o hasta que el arroz está listo.
1½ cucharadas de aceite vegetal
2 libras de carne de res para guisos
4 tazas de caldo de carne de res
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra
Precaliente la olla multiuso a una temperatura de 375°. Agregue el aceite y dore la carne. Agregue el caldo, la sal y la pimienta negra.
Llévelos a hervir. Gire el dial del control de calor hasta que la luz indicadora se apaga. Cubra la olla y hiérvalos a calor lento durante
1 a 2 horas. Agregue la cebolla, las zanahorias, los champiñones, las arvejas y el apio. Cubra la olla y hiérvalos a calor lento durante
30 minutos o hasta que las verduras se ablandan. Si prefiere, espese con una mezcla de fécula de maíz y agua.
6 a 8 porciones
2 cucharadas de aceite vegetal
4 pechugas de pollo deshuesadas, sin piel, cortado en
trozos de 1 pulgada
1 pimiento verde, cortado en trozos de ¾ pulgada
1 pimiento rojo, cortado en trozos de ¾ pulgada
1 pimiento jalapeño, picado
1 taza de cebollas moradas, cortado en picos gruesos
2 dientes de ajo, picados
Precaliente la olla multiuso a una temperatura de 375°. Agregue el aceite y dore el pollo. Agregue los pimientos, las cebollas y el ajo;
cocínelos durante 2 a 3 minutos. Agregue los frijoles, los tomates, el maíz, la salsa, el chile en polvo, el comino y la sal. Llévelos a
hervir. Gire el dial del control de calor hasta que la luz indicadora se apaga. Cubra la olla y hiérvalos a calor lento durante 20 a 25
minutos. Decore con el cilantro, si prefiere.
6 porciones
1 cucharada de aceite vegetal
½ taza de cebollas picadas
1 taza de pimientos rojos, picados
1 lata de chiles verdes, picados
2 cucharadas de harina
½ cucharadita de comino
Precaliente la olla multiuso a una temperatura de 350°. Agregue el aceite y sofría las cebollas, los pimientos y los chiles durante
2 minutos o hasta que se ablandan. Agregue y revuelva la harina y el comino; cocínelos durante 1 minuto. Agregue el caldo y las
papas; llévelos a hervir. Gire el dial del control de calor hasta que la luz indicadora se apaga. Cubra la olla y hiérvalos a calor lento
durante 10 minutos o hasta que las papas se ablandan y el líquido se espese. Agregue el maíz, la leche, la sal y la pimienta negra;
cocínelos durante 5 minutos o hasta que se calientan.
6 porciones
Caldo de carne de res
Guiso de carne de res tradicional
Sopa de pollo y fideos estilo Southwest
Crema con maíz, pimientos y papas
5
1 taza de zanahorias, cortado en trozos de 1 pulgada
½ cucharada de perejil en copos
1 hoja de laurel
1 cucharadita de sal
⅛ cucharadita de pimienta negra
1 cebolla pequeña, picada
3 zanahorias, cortado en trozos de 1 pulgada
1 taza de champiñones rebanados
1 taza de arvejas
1 taza de apio rebanado
1 lata de 14 a 15 onzas de frijoles pinto
1 lata de 14 a 15 onzas de tomates cocidos
1 taza de maíz de grano entero
1 taza de salsa al sabor picante preferido
1 cucharada de chile en polvo
2 cucharaditas de comino molido
½ cucharadita de sal
Cilantro fresco (opcional)
2 tazas de caldo de pollo
2 tazas de papas rojas, peladas y cortadas en cubos
2 tazas de maíz de grano entero congelado, descongelado
1 taza de leche baja en grasa
¼ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra
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