Details Types De Cuisson; 10.1 Cuisson Dbr - Firex BETTERPAN DBRG Serie Manual De Instrucciones

DETAILS TYPES DE CUISSON

01-DBR-TOUCH-01-FR
10 DETAILS TYPES DE CUISSON

10.1 CUISSON DBR...

Icone Description
Indiqué pour le braisage nécessitant une température jusqu'à 250°C; la
thermorégulation est controlée par la sonde (PT1000) située sur le fond
de la cuve.
Indiqué pour les cuissons dans l'eau qui nécessitant une température
maximale de 100 ° C; la thermorégulation est controllée par la
sonde(PT1000) située à l'intérieur de la cuve, à contact avec le produit, et
par la sonde située sur le fond de la cuve.
Indiqué pour les cuissons dans l'huile qui nécessitent une température
maximale de 180 ° C; la thermorégulation est controllée par la sonde
(PT1000) située à l'intérieur de la cuve, à contact avec le produit, et par
la sonde située sur le fond de la cuve
Indiqué pour cuisson qui demande précise régulation et monitorage de la
température à coeur du produit; la thermorégulation est controllée par la
sonde a coeur (PT1000) située à l'intérieur du produit , et par la sonde
située sur le fond de la cuve.
Indiqué pour cuisson très délicates et lente qui demande précise
régulation et monitorage de la température à coeur du produit; la
thermorégulation est controllée par la sonde a coeur située à l'intérieur du
produit par la différence de température programmée entre le fond et le
produit.
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