Dettaglio Tipi Cotture; Cotture Dbr - Firex BETTERPAN DBRG Serie Manual De Instrucciones

DETTAGLIO TIPI COTTURE

10 DETTAGLIO TIPI COTTURE
10.1

COTTURE DBR..

Icona Descrizione
Indicata per brasature che richiedono una temperatura fino a 250°C; la
termoregolazione è controllata dalla sonda (PT1000) posta sul fondo
della vasca
Indicata per tutte le cotture in acqua che richiedono una temperatura
massima di 100°C; la termoregolazione è controllata dalla sonda
(PT1000) posta all'interno della vasca, a contatto con il prodotto, e dalla
sonda posta sul fondo della vasca
Indicata per tutte le cotture in olio che richiedono una temperatura
massima di 180°C; la termoregolazione è controllata dalla sonda
(PT1000) posta all'interno della vasca, a contatto con il prodotto, e dalla
sonda posta sul fondo della vasca
Indicata per le cotture che richiedono precisa regolazione e monitoraggio
della temperatura al cuore del prodotto; la termoregolazione è controllata
dalla sonda a spillone (PT1000) posta all'interno del prodotto.
Indicata per le cotture più delicate e lente che richiedono precisa
regolazione e monitoraggio della temperatura al cuore del prodotto; la
termoregolazione è controllata dalla sonda a spillone posta all'interno del
prodotto e dalla differenza di temperatura impostata tra fondo e interno
del prodotto.
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