EAS ELECTRIC EMS419VSX Manual De Instrucciones página 174

Conservation des aliments
TYPES
D'ALIMENTS
Morceau de
viande, steak,
bœuf haché,
VIANDES
blanc de
poulet, cuisse
de poulet, etc.
Sardines,
FRUITS DE MER crevettes,
calmars, etc.
LÉGUMES
Laitue, persil,
À FEUILLES
épinards, etc.
VERTES
ALIMENTS
X
Après avoir été mis sous vide, les produits à
base de viande doivent être conservés au
congélateur.
Les produits à base de viande ne doivent
X
pas être mis sous vide s'ils sont conservés
au réfrigérateur.
Pour les produits à base de viande, il est
!
recommandé de les congeler pendant deux
heures avant d'essayer de les mettre sous vides.
Après la congélation, assurez-vous que la viande
s'est solidiiée. Assurez-vous qu'il n'y a pas d'eau
chargée de sang avant de procéder à la mise
sous vide des produits à base de viande. Enlevez
l'eau sur la viande à l'aide d'un essuie-tout avant
de la mettre sous vide.
Les petits poissons comme les anchois, les
sardines et les fruits de mer doivent être
congelés avant d'être mis sous vide.
Ne mettez pas vos fruits de mer sous vide si
X
vous souhaitez les conserver au
réfrigérateur.
Ne mettez jamais des objets pointus tels que
!
des arrêtes de poisson ou des aliments à
coque dure sous vide. Les objets pointus peuvent
provoquer la rupture et la déchirure du sac. La
congélation de l'aliment avant sa mise sous vide
préservera la structure de l'aliment et sa teneur
en eau.
En raison de la nature des légumes à
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feuilles vertes, il est recommandé de les
stocker sans les mettre sous vide. Il est
également recommandé de conserver les
champignons, les oignons et l'ail frais sans les
mettre sous vide.
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RECOMMANDATIONS
V.1